Chế độ ăn kiêng cho bệnh tăng huyết áp
Ghi chú
Chủ đề này là sự tiếp nối chủ đề của chúng tôi:
- Ăn kiêng cho người cao huyết áp
Tóm lược
Khuyến nghị chế độ ăn uống cho bệnh tăng huyết áp động mạch
1. Béo phì tháo dỡ. Khái niệm dinh dưỡng dài hạn với chế độ ăn hỗn hợp từ 1000 đến 1500 kcal mỗi ngày.
2. Giảm hàm lượng muối trong thực phẩm. Về lâu dài, giảm lượng muối ăn xuống <6g (2400mg natri).
3. Giảm mức tiêu thụ rượu xuống dưới 20 g mỗi ngày.
4. Chỉ 30% năng lượng ăn vào là chất béo. Với nhu cầu năng lượng là 2000 kcal, tức là 60 đến 70 g tổng chất béo (mỡ ẩn, mỡ lan, mỡ nấu) mỗi ngày. Một phần ba mỗi loại là chất bão hòa (chủ yếu từ thực phẩm động vật), chất béo không bão hòa đơn (từ dầu ô liu và dầu hạt cải) và axit béo không bão hòa đa (từ dầu hướng dương, dầu cây rum, dầu mầm lúa mì, v.v.).
5. Ăn nhiều kali, magiê, canxi, chất xơ và Vitamin. Yêu cầu này có thể đạt được bằng cách tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống thông thường dựa trên tháp thực phẩm.
Ví dụ hàng ngày cho chế độ ăn uống giảm natri
Bữa ăn sáng:
- 1 lát bánh mì nguyên cám, 1 lát bánh mì giòn
- 10 g bơ thực vật hoặc bơ, 20 g mứt, 20 g hạt quark, 1 quả cà chua nhỏ
- 1 ly nước cam mới vắt
2. Bữa sáng:
- 1 quả táo
Ăn trưa
- Salad hỗn hợp, tùy theo mùa, với thảo mộc và nước xốt sữa chua không muối
- Rau củ và khoai tây nướng
- Khoai tây, ớt tươi và bí xanh
- Các khối hành tây hấp trong dầu hướng dương,
- 1 quả trứng
- 20 g pho mát Edam để làm đá viên
- 1g muối ăn và các loại thảo mộc tươi để làm gia vị
- Phô mai que
- 100 g hạt quark ít béo, một ít sữa, một quả chuối nhỏ
Bữa chiều
- 2 bánh quy ngũ cốc
- 1 quả kiwi, 1 sữa chua tự nhiên hoặc 1 ly sữa
bữa tối
- 2 lát bánh mì nguyên hạt, một ít bơ thực vật
- Salad rau diếp xoăn và cam (không có muối, sử dụng dầu thực vật, giấm và một chút mật ong để trộn salad)
- 30 g brie hoặc phô mai khác tùy theo sở thích của bạn
- Ngoài ra, 1,5 đến 2 lít đồ uống không có calo và ít natri được phân phối suốt cả ngày!
Dự phòng tăng huyết áp thông qua chế độ ăn uống
Ngoài thường xuyên, vừa phải tập thể dục và cai thuốc lá cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh cao huyết áp thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tỷ lệ cao bệnh nhân phát triển huyết áp cao trong khi thừa cân có nghĩa là có thể duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu (BMI 20-25) trở thành biện pháp phòng ngừa chính. Nên tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo. Hơn hết, mỡ động vật phải giảm Thịt, xúc xích và dầu mỡ Sản phẩm từ sữa. Các loại rau nên được ưu tiên Chất béo và Dầu. Ngoài ra, giảm lượng đường và muối được khuyến khích. Nên tăng lượng chất xơ. Nên giảm uống rượu. Những khuyến nghị này về cơ bản tương ứng với các yêu cầu của tháp thực phẩm và tạo cơ sở cho một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Nhà dịch tễ học Epstein đã đưa ra công thức như sau vào năm 1987: "Đối với kiến thức ngày nay, những khuyến nghị dinh dưỡng này ít hơn so với lẽ thường"!
