Ăn kiêng gạo

Chế độ ăn kiêng gạo là gì

Có nhiều hình thức ăn kiêng khác nhau với điểm chung là gạo là thành phần chính của tất cả các bữa ăn. Là một phần của chế độ ăn kiêng, chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ calo từ 850 đến 1.000 calo mỗi ngày và cơ thể được cung cấp ít chất béo để cân nặng tan biến. Bác sĩ người Mỹ gốc Đức Walter Kemper ban đầu đã phát triển hình thức ăn kiêng này như một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt ít natri để điều trị huyết áp cao. Với sự trợ giúp của chế độ ăn kiêng, lượng nước dư thừa sẽ được thải ra khỏi cơ thể và quá trình chuyển hóa chất béo được thúc đẩy.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân

Tất nhiên của chế độ ăn kiêng gạo

Với chế độ ăn đơn này, gạo gần như chỉ được tiêu thụ trong vài ngày đầu và rau, trái cây và cá sau vài ngày. Với hình thức nghiêm ngặt của chế độ ăn kiêng gạo, ba phần cơm nặng 60 gram mỗi phần được ăn hàng ngày. Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm một chút sốt táo hoặc táo xay, salad và rau. Trái cây và rau nên được bổ sung vào kế hoạch dinh dưỡng muộn nhất là vào tuần thứ hai. Trong tuần ăn kiêng thứ ba, cá và thịt nạc được bổ sung. Về cơ bản, nên tránh muối và uống nhiều nước.

Có thể thực hiện chế độ ăn cơm với hình thức vừa phải, trong đó trái cây, rau, cá và thịt nạc có trong thực đơn ngay từ đầu. Tuy nhiên, ngay cả với hình thức ăn kiêng gạo này, thành phần chính của bữa ăn là gạo, có thể tiêu thụ 60 gram trọng lượng khô trong mỗi bữa ăn. Tốt hơn là nên tránh thực phẩm muối như các sản phẩm hun khói và sản phẩm đã qua xử lý.

Kế hoạch / kế hoạch hàng tuần của chế độ ăn gạo

Biến thể nghiêm ngặt của chế độ ăn gạo quy định rằng ba bữa ăn chính được ăn trong tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng, mỗi bữa có trọng lượng 60 gram (Trọng lượng khô) Chứa gạo. Đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn bị cấm trong tuần đầu tiên, đồ uống có đường và muối nên tránh.

Trong tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng, có thể thêm nước sốt táo hoặc táo xay vào bữa sáng để tạo vị ngọt tự nhiên cho cơm. Một chút salad và rau cũng có thể được thêm vào bữa trưa và bữa tối trong tuần đầu tiên. Thức ăn không được ướp muối.

Tuần ăn kiêng thứ hai cũng bao gồm ba bữa ăn chính có cơm mỗi ngày, nhưng ở đây có thể ăn trái cây và rau với số lượng lớn hơn cùng với cơm.

Trong tuần thứ ba của chế độ ăn kiêng, cuối cùng có thể ăn cá và thịt nạc cùng với cơm, cũng như trái cây và rau. Tuần ăn kiêng này phục vụ cho việc thích nghi với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng lâu dài.

Nên tránh ăn vặt, đặc biệt là đồ ngọt, đồ uống có đường và rượu trong chế độ ăn kiêng. Tập thể dục cũng giúp kích thích tuần hoàn (Xem thêm: Giảm cân bằng tập thể dục - những môn thể thao này đặc biệt hiệu quả). Nếu kế hoạch ăn kiêng gạo này quá nghiêm ngặt, có thể chọn hình thức ăn kiêng vừa phải. Với kiểu ăn kiêng này, có thể ăn trái cây, rau, cá và thịt nạc với cơm ngay từ đầu. Tuy nhiên, muối, đồ ăn nhẹ và các nguồn đường ẩn cũng bị nghiêm cấm ở đây.

Tôi Nên Ăn Bao Nhiêu Cơm Một Ngày?

Là một phần của chế độ ăn gạo, nên dùng ba bữa chính hàng ngày, mỗi bữa có 60 gam gạo khô. 60 gam khối lượng khô gần gấp hai đến ba lần khối lượng gạo nấu chín hoàn toàn, tương ứng với khoảng 120 - 180 gam gạo nấu chín. Ví dụ như gạo nguyên hạt, hạt dài hoặc gạo basmati, bạn có thể ăn tùy thích.

Tôi có thể / tôi nên giảm cân bao nhiêu với hình thức ăn kiêng này?

Với chế độ ăn kiêng gạo, bạn có thể giảm từ 2-4 kg trong một tuần. Việc giảm cân phụ thuộc nhiều vào yêu cầu ban đầu của người bệnh và việc thực hiện chế độ ăn kiêng. Nếu thực hiện triệt để hình thức ăn kiêng gạo nghiêm ngặt, cân nặng sẽ giảm sau khi mất nước trong vài ngày đầu và quá trình trao đổi chất được thúc đẩy hiệu quả (Xem thêm: Kích thích quá trình trao đổi chất).
Tập thể dục giúp tăng tốc đáng kể việc giảm cân và giúp duy trì trọng lượng mong muốn.

Làm thế nào tôi có thể tránh được hiệu ứng yo-yo với chế độ ăn kiêng này?

Giống như tất cả các chế độ ăn kiêng đơn, chế độ ăn gạo cũng có nguy cơ cao gây ra hiệu ứng yo-yo, vì chế độ ăn này là một chiều không tự nhiên. Nếu lượng calo từ thức ăn được giảm xuống dưới 1.000 calo mỗi ngày, cơ thể sẽ chuyển sang đốt sau và giảm lượng dự trữ của cơ thể, bao gồm cả tay cầm tình yêu. Nếu bạn rơi vào khuôn mẫu cũ sau khi ăn kiêng và tăng lượng calo rất nhanh, bạn sẽ tăng cân nhanh hơn so với trước khi ăn kiêng và thường có nhiều cân hơn ở hông so với mức giảm trước đó. Do đó, sau mỗi chế độ ăn kiêng, đặc biệt là sau chế độ ăn kiêng đơn như chế độ ăn kiêng gạo, nên chuyển từ từ sang chế độ ăn uống cân bằng lâu dài. Lịch trình hàng tuần với việc bổ sung các loại thực phẩm khác nhau sẽ giúp chế độ ăn gạo làm cho chế độ ăn uống này thay đổi linh hoạt.

Đọc thêm về chủ đề: Hiệu ứng Jojo

Tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng gạo

Nếu chế độ ăn kiêng được thực hiện quá triệt để, tức là không bổ sung rau, trái cây, thịt và cá, các triệu chứng thiếu hụt nguy hiểm có thể xảy ra.

Chỉ riêng gạo không thể đáp ứng được nhu cầu về các nguyên tố vi lượng, chất dinh dưỡng và vitamin. Sự thiếu hụt các vitamin tan trong chất béo như vitamin E, D hoặc K có thể xảy ra mặc dù đã ăn rau, trái cây và cá nếu chúng được tiêu thụ mà không có dầu / mỡ. Tuy nhiên, với chương trình ăn kiêng kéo dài ba tuần của chế độ ăn gạo, không có sự thiếu hụt dinh dưỡng nào được mong đợi khi thỉnh thoảng ăn rau, trái cây và từ tuần thứ ba cũng ăn cá.

Chế độ dinh dưỡng chứa rất ít protein, do đó, cơ bắp của cơ thể nói chung có thể bị phá vỡ. Các quá trình trao đổi chất phụ thuộc vào protein cũng có thể bị suy giảm, chẳng hạn như ảnh hưởng đến quá trình điều hòa phân chia tế bào.

Chỉ trích chế độ ăn gạo

Chế độ ăn kiêng gạo đạt được thành công nhanh chóng, đặc biệt là trong những ngày đầu tiên, việc giảm cân rõ rệt. Tuy nhiên, hiệu ứng này chủ yếu dựa trên sự mất nước do tác dụng khử nước của gạo. Chế độ ăn kiêng này do đó ít hữu ích hơn trong việc đạt được vóc dáng thon gọn về lâu dài. Do nguy cơ xuất hiện các triệu chứng thiếu hụt, chế độ ăn gạo chỉ nên được thực hiện trong một thời gian ngắn. Như với tất cả các chế độ ăn kiêng đơn, nguy cơ ảnh hưởng của yo-yo là cao, vì vậy nên chuyển đổi cẩn thận sang chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Những rủi ro / nguy hiểm của chế độ ăn kiêng này là gì?

Nếu thực hiện chế độ ăn gạo trong một thời gian dài, các triệu chứng thiếu hụt có thể xảy ra do thiếu vitamin và chất dinh dưỡng, vì năng lượng trong chế độ ăn này chủ yếu đến từ nguồn carbohydrate, gạo. Do chế độ dinh dưỡng có hàm lượng protein thấp, có nguy cơ cơ bắp của cơ thể bị phá vỡ và các quá trình trao đổi chất phụ thuộc vào protein trong bối cảnh phân chia tế bào sẽ bị suy giảm. Giống như hầu hết các chế độ ăn kiêng đơn, chế độ ăn gạo sẽ trở nên đơn điệu sau vài ngày, điều này khiến bạn khó kiên trì. Với việc nhanh chóng thay đổi cách ăn cũ, nguy cơ ảnh hưởng đến yo-yo là rất cao.

Có những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng hàm lượng asen trong gạo và các sản phẩm từ gạo được tăng lên. Một số nhà khoa học tin rằng các hợp chất asen vô cơ làm tăng khả năng ung thư nếu tiêu thụ quá mức.

Tôi có thể tìm công thức nấu ăn kiêng với gạo tốt ở đâu?

Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon với cơm và một vài thủ thuật trên internet để làm cho chế độ ăn kiêng đơn điệu trở nên ngon miệng hơn. Ngoài ra, có vô số cuốn sách có chứa các công thức nấu ăn ngon với cơm. Chúng cũng thường cung cấp các hướng dẫn chi tiết về chế độ ăn uống và danh sách mua sắm tương ứng với chế độ ăn gạo. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể chọn giữa các trang web và sách và nấu những công thức phù hợp.

Đánh giá y tế về chế độ ăn gạo bởi

Chế độ ăn gạo là một chế độ ăn kiêng đơn chất có hàm lượng carbohydrate cao làm cho cân nặng giảm xuống, đặc biệt là trong những ngày đầu tiên. Tuy nhiên, điều này có thể được giải thích là do cơ thể bị mất nước rõ rệt, đặc biệt là trong vài ngày đầu. Một ưu điểm của chế độ ăn kiêng là cơm thường được làm no và do đó chế độ ăn này dễ tuân thủ hơn so với chế độ ăn kiêng thay thế bữa ăn chính bằng các món lắc hoặc súp. Tuy nhiên, chế độ ăn gạo rất đơn điệu trong ba tuần và cung cấp các lựa chọn hạn chế để thay đổi trong các món chính. Nhiều người không quen với bữa sáng bằng cơm nhưng có thể ngon hơn với sốt táo hoặc quế.

Do nguy cơ xuất hiện các triệu chứng thiếu hụt và lượng asen cao, chế độ ăn gạo chỉ nên được thực hiện trong một vài tuần. Để ngăn chặn hiệu ứng yo-yo, sau đó nên thực hiện quá trình chuyển đổi chậm trong một chế độ ăn uống lành mạnh vĩnh viễn. Chế độ ăn gạo là một giới thiệu tốt về một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng cho những người thừa cân gặp khó khăn trong việc tránh carbohydrate. Vì chỉ được phép tiêu thụ ba bữa ăn chính, hình thức ăn kiêng này giúp thực hiện các bữa ăn một cách có cấu trúc và chỉ ăn chúng khi bạn thực sự đói.

Các chế độ ăn thay thế cho chế độ ăn gạo là gì?

Nếu bạn muốn giảm nhiều cân nhanh chóng, bạn có thể chọn các chế độ ăn kiêng đơn thuần khác, tuy nhiên, điều này cũng rất đơn giản và khó theo kịp đối với nhiều người. Ví dụ về điều này là chế độ ăn trái cây, chế độ ăn rau, chế độ ăn khoai tây hoặc chế độ ăn súp bắp cải đã được thử nghiệm và thử nghiệm. Một biến chứng phổ biến của tất cả các chế độ ăn kiêng đơn là hiệu ứng yo-yo khi bạn nhanh chóng chuyển sang thói quen ăn uống cũ. Chế độ ăn kiêng tăng cường với protein lắc (Almased, Yokebe, v.v..) ngày càng trở nên phổ biến và nếu thực hiện triệt để sẽ dẫn đến giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, nguy cơ xảy ra hiệu ứng yo-yo cũng rất cao ở đây.

Đọc thêm về chủ đề: Protein lắc

Để giảm cân lâu dài và duy trì cân nặng mong muốn, chế độ ăn kiêng low-carb rất phù hợp, trái ngược hẳn với chế độ ăn gạo. Ví dụ như chế độ ăn kiêng Atkins, phương pháp Logi, chế độ ăn kiêng Mayo hoặc chế độ ăn kiêng Glyx.Chế độ ăn kiêng Atkins có một chương trình ăn kiêng nghiêm ngặt bao gồm các giai đoạn ăn kiêng khác nhau và bao gồm một chương trình tập thể dục nghiêm ngặt. Phương pháp Logi nhằm mục đích giảm lượng đường và insulin trong máu, đồng thời rất phù hợp như một chế độ ăn kiêng lâu dài. Trong chế độ ăn kiêng Glyx, chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm khác nhau nằm ở phía trước. Về cơ bản, có rất nhiều lựa chọn ăn kiêng để chống lại bệnh béo phì. Với tất cả các hình thức ăn kiêng, điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên.

Bạn cũng có thể quan tâm đến: Hủy bữa tối

Chi phí của chế độ ăn kiêng bằng gạo là bao nhiêu?

Về cơ bản, chi phí của chế độ ăn kiêng bằng gạo rất thấp so với các chế độ ăn kiêng khác. Gạo có thể được mua rất rẻ và cũng có thể được chuẩn bị cho bữa sáng vào buổi tối hôm trước. Tất nhiên, chi phí khác nhau đối với các loại gạo khác nhau, nhưng tổng cộng chỉ 60 gram được sử dụng cho mỗi bữa ăn. Trái cây tươi và rau quả được ăn nhiều hơn trong tuần đầu tiên và đặc biệt là tuần thứ hai. Những loại thực phẩm này đắt hơn các sản phẩm làm sẵn, nhưng chúng chắc chắn tốt cho sức khỏe hơn. Trong tuần ăn kiêng thứ ba, thịt và cá ít chất béo cũng được tiêu thụ. Nhìn chung, mặc dù các sản phẩm tốt, chế độ ăn kiêng bằng gạo là một phương pháp giảm cân rất rẻ.

Ăn cơm trong thể hình

Gạo là nguồn cung cấp carbohydrate phổ biến cho người tập thể hình và cũng chứa nhiều protein có giá trị. Gạo cũng chứa chất xơ, khoáng chất như sắt, magiê, kali và kẽm và do đó giảm bớt gánh nặng cho tim và tuần hoàn. Ngũ cốc nguyên hạt và gạo hoang dã đặc biệt phổ biến như một món ăn phụ trong bữa ăn, chẳng hạn như gà tây hoặc cá, để xây dựng cơ bắp. Chế độ ăn kiêng gạo triệt để hơn ít phù hợp với những người tập thể hình, vì lượng năng lượng thấp không đủ cho quá trình tập luyện.

Đọc thêm về chủ đề: Thể hình