Fructose

Fructose là gì?

Fructose (đường trái cây) là một loại đường đơn giản, giống như glucose (đường nho) Carbohydrate. Fructose và glucose là hai thành phần của đường gia dụng phổ biến.

Fructose xảy ra ở đâu?

Đương nhiên, fructose chủ yếu là Trái cây ở phía trước. Chúng bao gồm trái cây pome như táo và lê, quả mọng và trái cây lạ. Cũng thế mật ong và một số Rauchẳng hạn như cà rốt chứa đường fructose. Vì fructose ngọt gấp đôi glucose nên nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để làm ngọt thành phẩm. Ví dụ, nó có dạng xi-rô glucose-fructose bánh kẹo, đồ hộp và Kẹt xe ở phía trước.

Fructose trong cơ thể người

Fructose, giống như đường nho, từ ruột ngấm vào máu của con người và từ đó vận chuyển đến các cơ quan khác nhau. Tuy nhiên, sự hấp thu của fructose chậm hơn nhiều so với sự hấp thu của glucose. Gan tạo ra đường fructose Đường glucoza và cuối cùng là điều này trong cơ thể như Kho chất béo được lưu nếu nó không được sử dụng ngay lập tức.

Cơ thể con người cũng có thể sản xuất fructose từ chính glucose. Ví dụ, fructose được sử dụng trong túi tinh ở nam giới như một chất dinh dưỡng cho thanh thiếu niên Tinh trùng cần thiết.

Nếu đường fructose được tiêu thụ với số lượng rất lớn, chẳng hạn như qua nhiều đồ ngọt, điều này có thể làm cơ thể bị choáng ngợp và dẫn đến phàn nàn. Cơ thể không thể hấp thụ tất cả fructose từ ruột, vì vậy một phần lớn của nó vẫn còn ở đó. Trong dấu hai chấm phục vụ đường fructose nhiều vi khuẩn làm thức ănđể chúng có thể sinh sản một cách xuất sắc. Vì vi khuẩn tạo ra khí và axit nên con người có thể Đầy hơi, bệnh tiêu chảy và đau bụng phát triển, xây dựng.

Cũng có mối quan hệ giữa lượng đường fructose tiêu thụ và Béo phìvì fructose được chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể nhanh hơn glucose. Vì lý do này, các bệnh khác liên quan đến béo phì cũng được ưa chuộng do tiêu thụ nhiều đường fructose. Chúng bao gồm, ví dụ, Gan nhiễm mỡ, Đái tháo đường và Bệnh tim mạch. Những bệnh này có thể được cải thiện thông qua một chế độ ăn uống thích hợp.

Tuy nhiên, tác hại của đường fructose đối với cơ thể chỉ liên quan đến mức tiêu thụ trên mức trung bình. Mặc dù vậy, trái cây và rau quả rất lành mạnh và cần thiết cho cơ thể. Lượng đường fructose quá lớn được đưa vào cơ thể chủ yếu là do đường sợ hãi, được sử dụng để làm ngọt thành phẩm.

Không dung nạp fructose

Các Không dung nạp fructose có thể là bẩm sinh (không dung nạp fructose di truyền) hoặc có được trong quá trình sống. Cả hai loại đều có nguyên nhân khác nhau.

bên trong không dung nạp fructose bẩm sinh đường fructose có thể được hấp thụ bình thường từ ruột, chúng tuy nhiên, không thể bị phân hủy bởi gan. Điều này khiến đường fructose tích tụ trong máu, làm giảm lượng glucose trong máu. Tuy nhiên, vì glucose được sử dụng bởi tất cả các tế bào trong cơ thể để tạo ra năng lượng, tình trạng này có thể dẫn đến buồn ngủ nếu não không còn được cung cấp đầy đủ. Không dung nạp fructose bẩm sinh dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy và rối loạn phát triển ở trẻ sơ sinh.

bên trong không dung nạp fructose mắc phải, cũng thế ruột Được gọi là không dung nạp fructose, fructose không thể hoặc không được hấp thụ hoàn toàn từ ruột. Loại không dung nạp fructose này xuất hiện rất nhiều thương xuyên hơn trước hơn bẩm sinh. Những người bị ảnh hưởng thường có thể tiêu thụ một lượng fructose nhất định mà không có triệu chứng. Nếu vượt quá giới hạn này, nó sẽ xảy ra sau khi tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống có đường fructose đau bụng, buồn nôn, bệnh tiêu chảy và Đầy hơi. Điều này là do đường fructose còn lại trong ruột được xử lý bởi vi khuẩn đường ruột và chúng tạo ra khí dẫn đến đầy hơi. Ngoài ra, đường fructose hút nước vào ruột, làm cho phân lỏng hơn và gây tiêu chảy.

Nếu không dung nạp fructose, thực phẩm có chứa fructose nên tránh hoặc hạn chế tiêu thụ chúng. Vì giới hạn dung nạp khác nhau ở mỗi người nên phải thử và sai để biết cơ thể có thể dung nạp bao nhiêu đường fructose.

Dị ứng đường fructose

Ngược lại với không dung nạp fructose, trong đó sự hấp thụ hoặc xử lý fructose bị rối loạn, dị ứng dẫn đến phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch. Để phản ứng với việc tiêu hóa đường fructose, cơ thể sản xuất kháng thể. Ví dụ như dị ứng này có thể tự biểu hiện Phát ban hoặc các triệu chứng thể chất khác, như bệnh tiêu chảy, đau bụng hoặc là Đầy hơi để làm cho đáng chú ý.

Fructose kém hấp thu

Tại một Fructose kém hấp thu là Sự hấp thu fructose từ ruột bị rối loạn. Nó còn được gọi là không dung nạp đường ruột được chỉ định. Rối loạn hấp thụ này có thể được kích hoạt, trong số những thứ khác, do lượng fructose tăng lên vĩnh viễn. Trong một số trường hợp, tình trạng kém hấp thu fructose chỉ là tạm thời. Nhiều người ở Đức mắc chứng kém hấp thu fructose và việc sử dụng ngày càng nhiều fructose cho các thành phẩm có nghĩa là xu hướng ngày càng tăng.

Do sự hấp thụ rối loạn của đường fructose, nó vẫn còn trong ruột và phục vụ vi khuẩn ở đó như một nguồn chất dinh dưỡng. Vì vi khuẩn tạo ra khí, điều này dẫn đến Đầy hơi. Ngoài ra, đường fructose hút nước vào ruột, dẫn đến phân loãng và tiêu chảy.