Nhiệm vụ của dạ dày

Giới thiệu

Dạ dày (tâm thất, dạ dày) là một cơ quan rỗng hình ống, cơ bắp, được sử dụng để lưu trữ, cắt nhỏ và đồng nhất thức ăn ăn vào.
Dung tích của người lớn thường từ 1200 đến 1600 ml, mặc dù hình dạng bên ngoài của dạ dày có thể rất thay đổi.

Về thực quản bị trộn với nước bọt, Thức ăn từ khoang miệng đến dạ dàyở đâu bằng cách thêm Axit dạ dày các Nhũ trấp phát sinh.

Bằng nhu động (một mô hình chuyển động giống như sóng của các cơ) trở thành Thức ăn trộn với dịch vị và xa hơn nghiền.
Sau một Thời gian dừng 1-6 giờ trở thành chyme đã được ném vào trong các phần trong sau đây Tá tràng (Tá tràng) trống rỗng.

Chức năng của dạ dày trong tiêu hóa

Các cái bụng được chia thành các phần khác nhau về mặt chức năng: thực quản mở vào phần trên, Cardia, tiếp theo là Fundus và Corpusmà tạo thành phần chính của dạ dày. Nằm xa hơn là Antrum và Pylorus, phần bụng dưới mở ra.

Các Thành dạ dày bao gồm cấu trúc điển hình của các cơ quan của đường tiêu hóa cơ trơn và màng nhầy lân cận, tuy nhiên, với cơ tunica Ngoài ra lớp thứ ba cho cơ dọc và cơ ngang sợi cơ xiên (Di căn sợi đốt). Những Lớp cơ giúp nhu động ruột mạnh mẽ, cái Trộn và Thầm yêu của Nội dung dạ dày giao banh.
Ngoài việc đồng nhất hóa chyme, các sóng nhu động cũng phục vụ để đồng nhất hóa nó Vận chuyển trở đi theo hướng của môn vị, nơi nó được làm trống thành từng phần vào Tá tràng đến.

Dạ dày cũng đóng vai trò như một Hồ chứa, trong đó thức ăn có thể được lưu trữ để có thể đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng của cơ thể với một vài bữa ăn trong ngày.
Việc làm rỗng dạ dày thường xuyên, theo phần khôn ngoan vào Ruột non đảm bảo rằng chyme được truyền đều và trơn tru đến các phần tiếp theo của đường tiêu hóa.

Các Thời gian lưu trú của chyme nằm trong dạ dày tùy thuộc vào thực phẩm được tiêu thụ: Thức ăn dễ tiêu hóa như trái cây và carbohydrate chỉ lưu lại trong dạ dày từ 1 - 2 giờ, trong khi thức ăn giàu chất béo và đạm rất khó tiêu hóa và chỉ đến ruột non sau 6 - 8 giờ. Chất lỏng ăn vào chảy trên thành trong của đường cong nhỏ hơn, được gọi là đường dạ dày, trực tiếp vào vùng xa của dạ dày.

Các Niêm mạc dạ dày sản xuất liên tục Nước ép dạ dàyai đã làm Axit clohydric, mucin, bicacbonat, men tiêu hóa và yếu tố nội tại bao gồm.
Các axit hydrochloric chăm sóc cô ấy pH thấp đối với môi trường có tính axit mạnh trong dạ dày, một mặt là Tiêu diệt vi sinh vật phục vụ và mặt khác trong Tiêu hóa protein giúp đỡ.
Tế bào bề mặt tiết ra niêm mạc dạ dày Bicarbonate và chất nhờn, theo đó Niêm mạc dạ dày bản thân Được bảo vệ khỏi axit dạ dày tích cực trở thành.

Đọc thêm về chủ đề tại đây: Niêm mạc dạ dày

Sau khi thức ăn đến dạ dày, nó sẽ đi qua Tăng âm lượng để kéo căng dạ dày và để tăng tiết của Axit dạ dày. Ngoài việc nghiền nát thực phẩm bằng các sóng nhu động, hãy bắt đầu với Trộn chyme với axit dạ dày các bước đầu tiên của quá trình tiêu hóa.

Bạn có thể tìm thêm thông tin về chủ đề này tại đây: Axit dạ dày

Từ bỏ axit dạ dày

bên trong Khu vực tài chính và kho tài liệu của dạ dày tiết ra các tế bào thành niêm mạc của dạ dày axit hydrochloric (HCl)rằng Thành phần chính của dịch vị các hình thức.
Axit clohydric đạt đến nồng độ lên đến 150 mM, có nghĩa là giá trị pH có thể giảm cục bộ xuống các giá trị dưới 1,0. Độ pH thấp này làm cho nó Sự phát triển của vi khuẩn và các mầm bệnh khác được ngăn chặn.
cũng thế chữ ký (= cấu trúc bị phá hủy) chứa trong bã thực phẩm Protein trong môi trường axit và do đó có thể bị peptidaza phân cắt dễ dàng hơn.

Một chức năng quan trọng khác của axit dạ dày là Kích hoạt pepsinogen không hoạt động, được sản xuất bởi các tế bào chính của niêm mạc dạ dày, thành pepsin, một peptidase có tác dụng phân hủy protein ăn vào cùng với thức ăn.

Tế bào thành ("Tế bào thành") trong niêm mạc tạo thành HCl, bởi các proton hydro thông qua H + K + -ATPases ("Máy bơm proton“) Được tiết vào lòng dạ dày ở màng đỉnh (phía trên) của tế bào thành đã được hoạt hóa.
Nồng độ proton trong dịch vị có thể lên đến 150 mmol / l và do đó cao hơn trong máu 106 lần. Các ion clorua theo các proton qua các kênh clorua đỉnh vào lòng dạ dày và HCl được hình thành.
Bước quyết định tốc độ bài tiết axit clohydric là việc lắp đặt các bơm proton trong màng đỉnh của tế bào thành: ở trạng thái nghỉ, các cơ sở H + K + -ATP được lưu trữ trong các ống khí dung, sau khi kích hoạt, chúng hợp nhất với màng tế bào. .

Đọc thêm về chủ đề tại đây: Axit dạ dày

Từ bỏ dịch vị

bên trong Các tuyến của niêm mạc dạ dày được định vị các loại tế bào khác nhau, các tế bào liền kề, tế bào thành hoặc tế bào thành, tế bào chính và tế bào nội tiết.
Họ cùng nhau sản xuất 2-3 lít dịch vị mỗi ngày, một chất lỏng đẳng trương có Thành phần chính axit clohydric, pepsinogens, chất nhầy, bicarbonate và yếu tố nội tại Chúng tôi.
Giá trị pH của dịch vị phần lớn được quyết định bởi axit dịch vị và dao động trong khoảng từ 1 đến 7 tùy thuộc vào sản xuất axit.

Các Sự tiết ra được điều chỉnh khi cần thiết và do đó trong các giai đoạn giữa các bữa ăn (giai đoạn giữa các bữa ăn), một lượng nhỏ dịch dạ dày được tiết ra liên tục trong khi sau khi uống sự bài tiết tối đa đến.

Việc sản xuất dịch vị chịu sự điều chỉnh nội tiết phức tạp được kiểm soát bởi một số lượng lớn các hormone đường tiêu hóa và chất dẫn truyền thần kinh: gastrin, histamine và acetylcholine thúc đẩy quá trình tiết dịch vị, trong khi somatostatin, GIP (protein ức chế dạ dày), secrettin, CCK (cholecystokinin) và Prostaglandin E2 có tác dụng ức chế.

Nhiệm vụ của người gác cổng

Các Người gác cổng dạ dày (môn vị) bao gồm từ các cơ trơn được sắp xếp thành một vòng, một cơ vòng khỏe mạnh (M. sphinkter pylori) hình thành ở lối ra của dạ dày và do đó tách dạ dày khỏi tá tràng.

Nhiệm vụ của môn vị là cung cấp chất đó trong dạ dày cháo đồng nhất trong các phần thông qua các cơn co thắt nhịp nhàng được vận chuyển vào tá tràng. Trong additiona Dòng chảy ngược của Ngăn chặn các chất chứa trong ruột trong dạ dày.

Các Mở bộ phận khu trú dạ dày là thông qua Dây thần kinh phế vị được điều khiển bởi một phản xạ (phản xạ môn vị) kích hoạt các sóng co bóp nhu động và do đó các phần nhỏ (bolus) của chất trong dạ dày (chyme) đi vào tá tràng.

Ngoài ra, Khu vực của các tuyến môn vị, tạo ra một bài tiết kiềm mà Trung hòa bã thực phẩm chua phục vụ.

Chức năng của niêm mạc dạ dày

Các Bề mặt của niêm mạc dạ dày trải qua rất nhiều Crypts (tuyến dạ dày) mở rộng rất nhiều. Bên trong các tuyến này được định vị các loại tế bào khác nhauai cùng nhau Sản xuất dịch vị.

Tại Glandular cơ sở cái gọi là Ô chính bản địa hóa. Đây là những tế bào ưa bazơ với các hạt seceret ở đỉnh, Pepsinogen chứa một protease cho Tiêu hóa protein.
Ngoài pepsinogen, các tế bào chính cũng tiết ra Lipase dạ dày để tách chất béo.

Tế bào thành (Tế bào thành) nằm trong Trung tâm tuyến và là những ô duy nhất Sản xuất axit clohydric có thể.
Ngoài ra, các tế bào thành sản xuất Yếu tố nội tại, một loại protein vận chuyển chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ Vitamin B12 là cần thiết trong hồi tràng cuối.

Ô liền kề ngồi trong khu vực của Cổ tuyến và tiết ra Bicarbonate và đờm (chất nhầy).

Tế bào thần kinh nội tiết (Các ô H, D và G) được tìm thấy trong toàn bộ niêm mạc dạ dày phân phối và sản xuất Chất dẫn truyền thần kinh và kích thích tố tiêu hóa để kiểm soát quá trình tiêu hóa.

Ngoài các tuyến dạ dày, màng nhầy bao gồm các tuyến thực Tế bào biểu mô bề mặt, dem Bảo vệ niêm mạc Chống lại axit dạ dày tích cực bằng cách giải phóng chất nhầy và bicarbonate để trung hòa nó.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về chủ đề tại đây: Niêm mạc dạ dày