NộI Y

Dị ứng cà chua

Định nghĩa

Dị ứng cà chua được đặc trưng bởi phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch đối với việc tiêu thụ cà chua.
Tuy nhiên, những người bị ảnh hưởng ít có khả năng bị dị ứng với cà chua hơn. Thay vào đó, cà chua có chứa chất histamine, chất đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch trong trường hợp dị ứng.

Những người bị ảnh hưởng thường không dung nạp histamine, hoạt động giống như dị ứng cà chua. Các histamine giải phóng các chất miễn dịch khác nhau gây ra các triệu chứng điển hình như ngứa, rát trên lưỡi, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Tìm hiểu thêm về điều này tại: Không dung nạp histamine

Dị ứng cà chua có thể được nhận biết qua các triệu chứng này

Các triệu chứng của dị ứng cà chua luôn xuất hiện vào một thời điểm nhất định sau khi cà chua được tiêu thụ. Các triệu chứng bao gồm các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy.

Trong trường hợp dị ứng nặng hơn, vùng hầu họng cũng có thể bị ảnh hưởng. Có cảm giác nóng hoặc ngứa trên màng nhầy và trên lưỡi. Đỏ và sưng cũng có thể. Một phản ứng dị ứng kéo dài cũng bao gồm phát ban trên da, thường nằm gần khu vực tiếp xúc với cà chua (tức là trên mặt, đặc biệt là quanh miệng).

Các triệu chứng trên lưỡi khi bị dị ứng cà chua

Khi ăn cà chua, lưỡi tiếp xúc trực tiếp với chất gây dị ứng. Do đó, các triệu chứng có thể đặc biệt nghiêm trọng ở đó.

Điều này bao gồm bỏng và ngứa trên lưỡi. Da mẩn đỏ hoặc thậm chí có những mụn nước nhỏ có thể là dấu hiệu của dị ứng cà chua. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, khi tiếp xúc với cà chua sẽ khiến lưỡi sưng lên đáng kể, có thể gây khó thở. Nếu tình trạng sưng tấy quá nặng khiến cổ họng cũng bị ảnh hưởng, thậm chí có thể dẫn đến khó thở nguy hiểm đến tính mạng.

Ngứa do dị ứng cà chua

Khi tiếp xúc với cà chua, hệ thống miễn dịch của những người bị dị ứng phản ứng mạnh hơn với các chất thực sự vô hại. Cơ thể giải thích cà chua hoặc các thành phần của nó là một chất nguy hiểm và do đó cố gắng chống lại nó.

Quá trình này dẫn đến sự gia tăng giải phóng các tế bào miễn dịch và phát tín hiệu các chất khiến cơ thể ở trạng thái báo động. Các chất được giải phóng này được phân phối trong cơ thể càng nhanh càng tốt để có thể diễn ra một biện pháp bảo vệ tối ưu chống lại cà chua, được xếp vào loại nguy hiểm. Các chất phân bố tốt này sẽ kích thích các đầu dây thần kinh và gây ngứa.

Bạn cũng có thể quan tâm đến: Phát ban cà chua

Tiêu chảy với dị ứng cà chua

Ngoài buồn nôn, nôn mửa, đầy hơi và đau bụng, tiêu chảy là một trong những triệu chứng về đường tiêu hóa xảy ra đặc biệt trong trường hợp dị ứng với thức ăn.

Trong ruột, thức ăn thường được chia nhỏ thành các thành phần riêng lẻ và sau đó được hấp thụ vào máu. Do quá trình cắt nhỏ mạnh, cơ thể tiếp xúc với các thành phần của cà chua ở nhiều nơi và chắc chắn là cả với histamine, chất mà hệ thống miễn dịch phản ứng mạnh hơn.

Một trong những mục tiêu của phản ứng dị ứng này là nhanh chóng loại bỏ cà chua ra khỏi ruột. Việc loại bỏ tiêu chảy như vậy rất nhanh chóng, đó là lý do tại sao cơ thể sử dụng tiêu chảy như một chiến lược phòng vệ hiệu quả.

Các triệu chứng về mắt khi bị dị ứng cà chua

Đôi mắt thường không bị ảnh hưởng khi bị dị ứng cà chua.

Họ có nhiều khả năng phản ứng với dị ứng chéo, ví dụ như khi một người bị dị ứng với phấn hoa bạch dương. Do sự giống nhau về mặt hóa học của các chất, cũng có một phản ứng dị ứng với cà chua. Điều này có thể được biểu hiện bằng việc chảy nước mũi liên tục, từ đó ảnh hưởng đến mắt.

Tuy nhiên, các triệu chứng dị ứng điển hình như bỏng hoặc ngứa mắt, cộng với đỏ và sưng, rất hiếm khi bị dị ứng cà chua.

Điều trị dị ứng cà chua

Phương pháp điều trị dị ứng hiệu quả nhất là tránh hoàn toàn thức ăn gây dị ứng. Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng cà chua, bạn có thể không có cà chua suốt đời và do đó, bạn có thể tự cứu mình khỏi bất kỳ triệu chứng dị ứng nào do cà chua gây ra.

Việc chẩn đoán chính xác và rõ ràng về chất gây dị ứng là rất quan trọng đối với việc này, để việc từ bỏ thực phẩm này có thể được thực hiện một cách chính xác. Vì phản ứng dị ứng với cà chua chủ yếu là do chất histamine, nên thường được gọi là thuốc kháng histamine. Những viên thuốc này ngăn chặn sự giải phóng thêm histamine trong cơ thể, có thể giúp giảm các triệu chứng. Tuy nhiên, thuốc kháng histamine không thể chữa khỏi bệnh vì chúng không thể giải quyết nguyên nhân gốc rễ.

Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm tại: Liệu pháp dị ứng thực phẩm

Giống như bất kỳ loại dị ứng nào khác, mọi người bị dị ứng nên chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp, tức là sốc dị ứng đe dọa tính mạng. Bộ dụng cụ khẩn cấp, bao gồm bút Epi có chứa thành phần hoạt chất epinephrine (còn gọi là adrenaline) và có thể là thuốc xịt bổ sung có chứa cortisone, được sử dụng cho mục đích này.Một cú sốc dị ứng dẫn đến khó thở nghiêm trọng và ngừng tuần hoàn trong vòng vài giây đến vài phút. Người có liên quan vẫn có thể sử dụng adrenaline từ Epi-Pen và chống lại sốc dị ứng trong thời gian rất ngắn.

Cũng đọc: Bộ cấp cứu dị ứng

Nguyên nhân của dị ứng cà chua

Nguyên nhân chính xác của dị ứng cà chua vẫn chưa được làm rõ.
Tuy nhiên, chắc chắn rằng có một thành phần di truyền. Cha mẹ bị dị ứng thực phẩm có nguy cơ bị dị ứng với thực phẩm cao hơn.

Cũng có giả thuyết cho rằng môi trường đặc biệt sạch sẽ làm tăng khả năng bị dị ứng. Trong môi trường sạch sẽ, cơ thể không tiếp xúc với nhiều chất. Anh ta không thể làm quen với các chất này và coi chúng là nguy hiểm nếu chúng tiếp xúc sau đó. Điều này dẫn đến phản ứng miễn dịch mạnh mẽ với thực phẩm thực sự vô hại như cà chua.

Dị ứng chéo trong dị ứng cà chua

Dị ứng chéo phát sinh do sự giống nhau về mặt hóa học của các chất gây dị ứng (chất gây dị ứng) trong các loại thực phẩm khác nhau. Bằng cách này, hệ thống miễn dịch không chỉ nhận ra thực phẩm thực tế mà ai đó bị dị ứng. Các loại thực phẩm hoặc phấn hoa khác cũng được hiểu là nguy hiểm và do đó bị tấn công vào cơ thể. Cây bạch dương đặc biệt gây dị ứng chéo với cà chua. Các loại thực phẩm khác cũng có thể gây dị ứng chéo, bao gồm anh đào, lê, táo, cũng như quả phỉ và hạnh nhân. Chuối, cam và xoài ít phổ biến hơn.

Tìm hiểu thêm tại: Dị ứng chéo

Đó là lý do tại sao bạn phản ứng với cà chua tươi chứ không phải cà chua nấu chín

Phản ứng dị ứng với một số loại thực phẩm là do hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với chất lạ. Thông thường, cơ thể tiếp xúc với chất lần đầu tiên, từ đó các tế bào miễn dịch được hình thành để nhận ra một số protein bề mặt (protein trên bề mặt của chất). Khi tiếp xúc lần thứ hai với thực phẩm bị ảnh hưởng, hệ thống miễn dịch nhận ra các protein bề mặt này dựa trên các tế bào miễn dịch đã được hình thành. Cơ chế này thực sự nhằm mục đích bảo vệ chống lại các chất nguy hiểm.

Tuy nhiên, trong trường hợp xảy ra phản ứng dị ứng, cơ thể sẽ phản ứng với một chất thực sự vô hại với phản ứng miễn dịch quá mức. Kích thích quan trọng đối với hệ thống miễn dịch là sự nhận biết của các protein bề mặt được đề cập ở trên. Trong trường hợp cà chua tươi, chúng được cấu hình theo cách mà hệ thống miễn dịch phát hiện ra khi tiếp xúc ban đầu. Làm nóng cà chua cũng làm nóng các protein bề mặt này. Các protein bị biến tính, các protein bề ngoài bị phá hủy do đun nóng hoặc thay đổi hình dạng. Các tế bào miễn dịch của cơ thể không còn có thể nhận ra các protein cà chua và không có phản ứng miễn dịch chống lại cà chua đã được đun nóng.

Chẩn đoán dị ứng cà chua

Dị ứng cà chua lần đầu tiên được chẩn đoán trên cơ sở tiền sử. Bác sĩ hỏi về các triệu chứng của đương sự. Mối quan hệ thời gian giữa việc tiêu thụ cà chua và sự khởi đầu của các triệu chứng như ngứa, tiêu chảy và buồn nôn là đặc biệt quan trọng. Nếu những triệu chứng này có thể được cho là do ăn cà chua mà không có bất kỳ nghi ngờ gì, thì có thể chẩn đoán thêm.

Tuy nhiên, cái gọi là xét nghiệm chích được dùng để chẩn đoán đáng tin cậy. Để làm được điều này, một lượng tối thiểu chất gây dị ứng cà chua được tiêm dưới da của người có liên quan. Nếu bạn bị dị ứng với cà chua, bạn sẽ có phản ứng da dưới dạng mẩn đỏ, sưng tấy và ngứa tại vị trí tiêm.

cũng đọc: Kiểm tra dị ứng thực phẩm

Thời gian và tiên lượng của dị ứng cà chua

Dị ứng cà chua về cơ bản là một căn bệnh nan y. Vì nguyên nhân chính xác và cơ chế bệnh vẫn chưa được làm rõ hoàn toàn, nên vẫn chưa có lựa chọn liệu pháp chữa bệnh. Vì vậy dị ứng cà chua kéo dài suốt đời.

Tuy nhiên, thời gian của các đợt dị ứng cá nhân phụ thuộc nhiều vào việc người đó tuân thủ nghiêm ngặt việc tránh ăn cà chua như thế nào. Mức độ nghiêm trọng của phản ứng cũng rất khác nhau ở mỗi người.

Đọc tiếp bên dưới: Dị ứng

Diễn biến của bệnh dị ứng cà chua

Phản ứng dị ứng không thể phát triển cho đến khi tiếp xúc sớm nhất lần thứ hai với chất gây dị ứng bị ảnh hưởng. Trước hết, hệ thống miễn dịch phải tiếp xúc với chất gây dị ứng. Các kháng thể được hình thành để chống lại chất này. Trong lần tiếp xúc thứ hai với chất gây dị ứng, chúng sẽ cảnh báo hệ thống miễn dịch và tấn công chất đó.

Quá trình tiếp theo phụ thuộc nhiều vào tần suất tiêu thụ cà chua. Những người không ăn cà chua có thể sẽ không bao giờ gặp lại các triệu chứng. Bất cứ ai tiếp xúc với cà chua thường xuyên và ăn chúng thường có thể cảm nhận được sự gia tăng của dị ứng.