đường lactose

Đường lactose là gì?

Lactose được gọi là Đường lactose và xuất hiện trong sữa của động vật có vú. Tỷ lệ đường sữa trong sữa có thể thay đổi từ 2% đến 7%. Lactose là một loại đường đôi, bao gồm hai loại đường khác nhau. Là một loại đường, lactose thuộc nhóm carbohydrate và do đó là một nhà cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Để có thể sử dụng lactose, trước tiên nó phải được chia nhỏ thành các phân tử đường riêng lẻ sau khi được hấp thụ. Nó thực hiện điều này thông qua Enzyme lactase. Các thành phần riêng lẻ sau đó có thể được ruột hấp thụ vào máu và vận chuyển đến các cơ quan. Trong thời kỳ sơ sinh, có mức độ cao của lactase trong cơ thể, Đường sữa từ sữa mẹ cần phải được chia nhỏ. Mặt khác, ở tuổi trưởng thành, lactase chỉ được hình thành với số lượng nhỏ, do lượng sữa tiêu thụ giảm. Nếu đường sữa không còn có thể bị phân hủy và hấp thụ, người ta nói về một Không dung nạp lactose.

Lactose không chỉ có trong sữa mà còn trong tất cả các sản phẩm sữa như trong sữa chua, sữa bơ và pho mát. Tuy nhiên, tỷ lệ đường lactose là khác nhau. Trong pho mát kem có hơn 2%, trong khi pho mát cứng có hàm lượng lactose dưới 0,1%. Ngay cả những sản phẩm không chứa lactose cũng có thể chứa một lượng nhỏ đường sữa.

Không dung nạp lactose

Không dung nạp lactose còn được gọi là Không dung nạp đường sữa được chỉ định. Ở Đức về đau khổ mỗi thứ bảy bên dưới. Lý do là Enzyme lactase không hoặc chỉ trong không đủ số lượng có sẵn Là. Do đó, lactose ăn vào thức ăn có thể không hoặc không hoàn toàn bị phân hủy thành các thành phần riêng lẻ của nó và do đó không thể được các tế bào niêm mạc ruột hấp thụ vào máu. Do đó, lactose vẫn còn trong ruột và được tiêu hóa bởi vi khuẩn. Vi khuẩn tạo ra khí và axit Khó tiêu có khả năng lãnh đạo. Do đó, thường xảy ra với chứng không dung nạp lactose Đầy hơi sau khi tiêu thụ các sản phẩm có chứa lactose. Ngoài ra, đường lactose tồn đọng trong ruột sẽ hút nước vào ruột và dẫn đến bệnh tiêu chảy.

Thường thì enzyme lactase là im Thời thơ ấu chưa Có đủTuy nhiên, khi tuổi cao sẽ bị thiếu hụt và dẫn đến không dung nạp đường lactose. Đáng chú ý là tình trạng không dung nạp lactose xảy ra khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Điều này có lẽ là cả hai trên nguyên nhân di truyền cũng như Thói quen ăn uống truy ngược.

Rất Quý hiếm không dung nạp lactose bẩm sinh và đã gây ra các triệu chứng ở trẻ sơ sinh.

Dị ứng lactose

Không nên nhầm lẫn dị ứng với lactose với chứng không dung nạp lactose, ngay cả khi những thuật ngữ này thường được hiểu theo nghĩa thông tục. Trong trường hợp không dung nạp lactose, thiếu hụt enzyme phân hủy đường trong sữa là lactase, không dẫn đến phản ứng dị ứng.

Nếu dị ứng với lactose, có thể thực hiện điều này với dị ứng tay trong tay. Điều đó có nghĩa là cơ thể với Hình thành các kháng thể đối với lactose trả lời. Điều này có thể tự biểu hiện qua các triệu chứng khác nhau, chẳng hạn như phát ban da hoặc là Hụt hơi. Cũng thế Khiếu nại về đường tiêu hóa có thể xảy ra.

Không nên nhầm lẫn dị ứng đường lactose với dị ứng sữa bò hoặc dị ứng đạm sữa.

Chẩn đoán không dung nạp lactose

Có nhiều xét nghiệm khác nhau có thể được sử dụng để kiểm tra xem bạn có phải là người không dung nạp lactose hay không. Nhưng nó thường rất tiết lộ rằng dinh dưỡng Quan sát và ghi chú lại một thời gian và ghi lại các triệu chứng phát sinh, chẳng hạn như rối loạn đường tiêu hóa. Điển hình là sự khó chịu xảy ra sau bữa ănnhiều Đường lactose bao gồm, trên. Nếu bạn nghi ngờ không dung nạp lactose, nên nhắm mục tiêu trong vài tuần không có sản phẩm nào chứa lactose và cần chú ý xem các triệu chứng có thuyên giảm hay không.

Ngoài ra, một bác sĩ, được gọi là Kiểm tra hơi thở hydro Có thể biểu diễn. Bài kiểm tra đo mức độ hydro trong không khí bạn hít thở. Một phép đo được thực hiện trước khi uống dung dịch thử lactose, phép đo còn lại sau đó. Bệnh nhân phải được nhịn ăn để làm xét nghiệm này. Nếu bạn không dung nạp lactose, lượng hydro trên mức trung bình sẽ được tạo ra trong ruột và thở ra.

Trong một số trường hợp nhất định khi kết quả của bài kiểm tra hơi thở hydro không gợi ý chẩn đoán, chẳng hạn như khi dùng Thuốc kháng sinh, một thử nghiệm dung nạp lactose khác có thể cần thiết. Nồng độ đường huyết trong máu có thể được xác định sau khi uống dung dịch lactose.

Tại một Không dung nạp lactose đường không thể được hấp thụ vào máu và Lượng đường trong máu vẫn còn ngay cả sau khi uống dung dịch Thấp.

Liệu pháp điều trị chứng không dung nạp lactose

Các chế phẩm lactase có thể được mua mà không cần đơn ở các hiệu thuốc.

Nếu bạn không dung nạp lactose, sẽ đường lactose chủ yếu lên đến một lương tâm Vẫn bao dung biện pháp. Đây là khác biệt riêng lẻ và phải được thử bởi đương sự. Tuy nhiên, nếu người liên quan muốn tiêu thụ lactose mà không gây ra các triệu chứng, họ có thể Viên nén lactase nhận vào. Đây là những viên nén có chứa enzyme phân hủy đường sữa lactase, không có đủ số lượng trong trường hợp không dung nạp lactose. Việc chuẩn bị có sẵn dưới dạng Bột, viên nang hoặc là Viên nén nhai được Có sẵn mà không cần đơn từ hiệu thuốc. Tùy thuộc vào tỷ lệ đường sữa trong bữa ăn cao bao nhiêu, chế phẩm lactase phải được định lượng cho phù hợp. Viên nén lactase phải trước bữa ăn được thực hiện. Sau đó, lactase có trong nó sẽ phân hủy đường sữa được thức ăn hấp thụ và hỗ trợ enzym của chính cơ thể.

Các chế phẩm lactase có thể giúp bạn có thể tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có chứa lactose theo thời gian, nhưng chúng có thể dẫn đến việc chuyển đổi vĩnh viễn sang chế độ ăn ít lactose hoặc không có lactose không phải thay thế.