Chế Độ Ăn

Thèm

Giới thiệu

Thèm ăn mô tả cảm giác thèm ăn nhanh chóng, không thể kìm hãm được để ăn một lượng lớn thức ăn. Niềm vui này có thể là bừa bãi, nhưng trong nhiều trường hợp, nó nhằm mục đích tiêu thụ ngọt, mặn hoặc là bóng nhờn Món ăn. Cảm giác thèm ăn có thể do thiếu chất dinh dưỡng nhưng cũng có thể là dấu hiệu của một bệnh lý về thể chất hoặc tinh thần, hoặc cũng có thể do thay đổi nội tiết tố.

Các triệu chứng

Điều quan trọng là phải vẽ ranh giới giữa cảm giác đói bình thường và cảm giác thèm ăn để phân biệt giữa cảm giác đói lành mạnh và cảm giác đói ốm yếu.

Quá trình trao đổi chất bị ảnh hưởng bởi cấu trúc cơ thể và cách sắp xếp của từng cá nhân, nhưng thói quen dinh dưỡng và ăn uống cũng như tâm trạng và căng thẳng hiện tại cũng đóng một vai trò nhất định. Vì vậy, không phải lúc nào anh ta cũng làm việc theo cùng một cách và khác nhau ở mỗi người. Điều này cũng ảnh hưởng đến cảm giác đói và thèm ăn.

Thèm là một cảm giác đói đột ngột, mạnh mẽ mà chỉ có thể được thỏa mãn bằng cách ăn nhanh chóng. Hầu hết, mong muốn là đối với một số loại thực phẩm, trong hầu hết các trường hợp ngọt, mặn hoặc béo. Cảm giác thèm ăn thường xảy ra ngoài giờ ăn bình thường và được đặc trưng bởi sự mất kiểm soát chung đối với cuộc tấn công, đối với việc lựa chọn thức ăn và lượng thức ăn được tiêu thụ trong cuộc tấn công.

Hầu hết thời gian, thay đổi chế độ ăn uống sang thực phẩm tươi sống chưa qua chế biến sẽ giúp ích. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và bột yến mạch nói riêng giúp bạn no lâu hơn, do đó hiếm khi xảy ra cảm giác thèm ăn.
Đọc tiếp dưới: Ăn uống lành mạnh

Nguyên nhân của thèm muốn

Cảm giác thèm ăn có thể có nhiều nguyên nhân khác nhau, nhưng điểm chung của chúng là cần cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng để bù đắp năng lượng thiếu hụt trong cơ thể. Nếu cơ thể thiếu các thành phần dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn nếu một người không ăn đủ thức ăn trong một thời gian dài hoặc hoạt động quá mạnh về tinh thần hoặc thể chất, điều này có thể dẫn đến tình trạng cung không đủ cầu. Để tránh tình trạng thiếu năng lượng nguy hiểm, cơ thể cố gắng tự cung cấp năng lượng ngắn hạn và hơn hết là năng lượng nhanh chóng thông qua các cơn ăn đột ngột.
Nếu cảm giác thèm ăn chỉ hiếm khi xảy ra, thì có thể giả định là một tín hiệu vật lý bình thường. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, trong một số tình huống nhất định, chẳng hạn như mang thai, cho con bú hoặc giai đoạn tăng trưởng, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn mức trung bình và cố gắng đáp ứng yêu cầu bổ sung này khi thèm ăn.Nhưng các yếu tố về thói quen và tâm lý cũng cần được lưu ý khi lên cơn thèm. Nếu bạn thưởng cho mình một miếng sô cô la thường xuyên hơn, não và cơ thể sẽ kết hợp quá trình này với cảm giác dễ chịu, vì điều này giải quyết các hệ thống khen thưởng trong não giải phóng các chất truyền tin được gọi là hormone hạnh phúc (dopamine), cũng như cung cấp năng lượng. Cơ thể yêu cầu lặp lại những điều sau đây, vì nó kết hợp kích thích này (ăn sô cô la) với cảm giác tốt được thưởng (thông qua các chất truyền tin do não tiết ra). Nếu điều này không xảy ra, chẳng hạn như vì hiện tại không có sô cô la trong kho có thể ăn được, cơ thể sẽ phản ứng với sự từ bỏ bằng cảm giác thèm đồ ngọt.
Việc thiếu một số thành phần thực phẩm cũng có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn. Ví dụ, nếu thiếu magiê, bạn có thể thèm sô cô la, vì ca cao chứa trong nó là một nguồn magiê tuyệt vời. Ngoài các quá trình bảo tồn năng lượng tự nhiên này, cảm giác thèm ăn cũng có thể là dấu hiệu của một bệnh thể chất hoặc tâm thần.
Nếu cảm giác thèm ăn xảy ra thường xuyên hơn, các bệnh như đái tháo đường hoặc tuyến giáp hoạt động quá mức (do kích thích tố tuyến giáp tăng cảm giác thèm ăn, có thể dẫn đến thèm ăn), bệnh gan hoặc bệnh chuyển hóa, có liên quan đến việc gián đoạn cảm giác no Các chất đưa tin có trách nhiệm đi đôi với nhau, là nguyên nhân.
Nhưng thèm ăn cũng có thể xảy ra trong quá trình bệnh tâm thần. Chủ yếu tập trung vào việc thỏa mãn hoặc thể hiện nhu cầu cảm xúc thông qua việc ăn uống vô độ. Trong những tình huống căng thẳng, buồn chán nghiêm trọng hoặc một sự kiện xúc động mạnh (chẳng hạn như kết thúc một mối quan hệ), mọi người chắc chắn đã đi ăn để cảm thấy tốt hơn hoặc để đánh lạc hướng bản thân, ít nhất là trong một thời gian ngắn. Điều này cũng hoàn toàn bình thường, nhưng nó vẫn có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn. Bạn chỉ nên tìm kiếm lời khuyên chuyên môn nếu bạn sử dụng quá mức các cơ chế thoải mái này, vì đây có thể là do bệnh tâm thần. Trong trường hợp nghiện ăn-nôn (ăn vô độ hoặc ăn vô độ), ăn uống vô độ thường xuyên xảy ra ít nhất một lần một tuần kết hợp với nôn mửa và các biện pháp khác được cho là dẫn đến giảm cân (chẳng hạn như sử dụng thuốc nhuận tràng).
Trong chứng rối loạn ăn uống vô độ, các cơn ăn uống vô độ xảy ra ít nhất một lần một tuần, nhưng tự chúng xảy ra mà không có biện pháp bổ sung nào để giảm cân. Các nguyên nhân ít nghiêm trọng khác gây ra tình trạng ăn uống vô độ cũng có thể là chứng đau nửa đầu, thiếu ngủ, thói quen ăn uống và chế độ ăn uống không đúng, hội chứng tiền kinh nguyệt, nhiễm giun, sử dụng cần sa, nghiện rượu và một số loại thuốc (ví dụ như những loại thuốc được sử dụng cho các bệnh tâm thần như trầm cảm). Một lượng thức ăn tăng lên vĩnh viễn, vì nó có thể xảy ra, ví dụ, trong quá trình béo phì (béo phì), có thể liên quan đến việc ăn uống vô độ. Do đó, để hiểu đúng sự khác biệt giữa khỏe mạnh và ốm yếu, điều quan trọng là phải hiểu sự khác biệt giữa đói và thèm.
Đói là một tín hiệu quan trọng sâu sắc cho sự sống còn. Nó cho thấy sự mất cân bằng giữa cung cấp và tiêu thụ năng lượng trong cơ thể và cố gắng cân bằng lại. Cảm giác đói có thể trở nên rất khó chịu nếu người ta bỏ qua chúng trong một thời gian dài và không cho cơ thể ăn. Cảm giác đói phát sinh từ sự tác động lẫn nhau phức tạp của các chất truyền tin, thụ thể và thông tin khác nhau trong cơ thể. Hệ thống thần kinh tự trị, các hormone khác nhau và các hoạt động của gan và hệ tiêu hóa đặc biệt tham gia vào quá trình này. Các hormone chịu trách nhiệm về tâm trạng, trạng thái cảm xúc hoặc căng thẳng, chẳng hạn như Norepinephrine, serotonin, dopamine hoặc cortisone đóng một vai trò ảnh hưởng. Trung tâm phần thưởng trong não cũng được kích hoạt.
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi cảm giác thể chất và cảm xúc trùng lặp khi đói và thèm ăn. Điều này đã được thể hiện cụ thể trong bối cảnh mà lượng thức ăn không còn đủ để đảm bảo sự sống sót. Các hành vi đã học và nhận thức giác quan cũng ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Ví dụ, sẽ dễ dàng đối phó với cơn đói hơn nhiều nếu bạn không có món ăn yêu thích của mình trên đĩa trước mặt, đây là một yếu tố kích thích thị giác không nên xem thường. Trong não, thông tin hội tụ ở vùng dưới đồi và thân não. Bộ não điều chỉnh sự cân bằng giữa tiêu hao năng lượng và lượng thức ăn và cho chúng ta biết chúng ta đang no hay đói. Sự phá vỡ các cơ chế điều tiết này có thể dẫn đến các bệnh như đã đề cập ở trên.

Thực phẩm giàu carbohydrate là một nguồn năng lượng quan trọng. Chúng được phân hủy trong cơ thể thành glucose (hoặc đường nho), nguồn năng lượng quan trọng nhất và yếu tố điều chỉnh cảm giác đói. Glucose có thể được phát hiện trong máu và có thể dẫn đến tổn thương tế bào và cơ quan ở nồng độ cao. Carbohydrate có sẵn ở dạng dễ phân hủy và khó tiêu hóa hơn. Đặc biệt là trước đây chỉ có thể làm im lặng cảm giác đói trong một thời gian ngắn, vì chúng nhanh chóng bị phá vỡ và tiêu thụ. Khi đói, mong muốn đối với những nhà cung cấp năng lượng nhanh này đặc biệt lớn. Cảm giác no lâu hơn đạt được khi ăn các dạng carbohydrate khó tiêu hóa hơn, chẳng hạn như khoai tây, gạo lứt và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng được chia nhỏ trong thời gian dài hơn và do đó chỉ được tiêu thụ từng miếng.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân và rượu - chúng đi cùng nhau như thế nào?

Cơn đói sẽ chậm lại bởi cảm giác no xuất hiện 10-15 phút sau khi ăn. Một dạ dày no và các sứ giả hóa học được giải phóng trong quá trình tiêu hóa báo hiệu cơ thể cần được đáp ứng và bạn đã no. Với cơn đói cồn cào, bạn ăn nhiều thức ăn trong một thời gian ngắn. Cơ thể không thể phản ứng quá nhanh với việc dừng lại thông qua cảm giác no, do đó, người ta tiêu thụ một lượng thức ăn vô ích thông qua một cuộc tấn công như vậy. Điều này cũng dễ nhận thấy ở cảm giác no thường xảy ra sau đó, có thể lên đến buồn nôn.

Trị liệu từ cảm giác thèm ăn

Thèm ăn thường chỉ là một triệu chứng, vì vậy điều quan trọng là phải xác định và điều trị nguyên nhân cơ bản. Trị liệu thường không cần thiết nếu cảm giác thèm ăn xảy ra sau khi nghỉ ăn dài hoặc gắng sức. Thanh thiếu niên đang trong giai đoạn tăng trưởng và đặc biệt là phụ nữ mang thai có thể tìm đến bác sĩ nếu tỷ lệ thèm ăn gia tăng để loại trừ khả năng cung cấp thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng, suy dinh dưỡng hoặc bệnh chuyển hóa. Tuy nhiên, thông thường, sự dao động hormone không cần điều trị là nguyên nhân. Bạn nên ghi nhớ những lời khuyên sau nếu muốn chống lại cảm giác thèm ăn:

Ăn chậm rãi và thong thả. Bằng cách này, bạn cho cơ thể thời gian để phát triển cảm giác no và ăn ít hơn về tổng thể hoặc trong trường hợp tốt nhất là ăn chính xác lượng bạn cần.
Tránh đồ ăn nhẹ ngọt hoặc mặn nếu có thể. Khi cảm giác thèm ăn lấn át, họ thích sử dụng các lựa chọn lành mạnh như trái cây hoặc rau.
Tránh ăn trong tình huống căng thẳng, buồn chán hoặc cảm xúc khó chịu. Đừng để cơ thể bạn quen với thức ăn như một phần thưởng hoặc một sự phân tâm.

Những căn bệnh nghiêm trọng hơn những căn bệnh được đề cập cho đến nay không thể được xử lý bằng những quy tắc ứng xử này. Trong trường hợp mắc bệnh tiểu đường, ban đầu thường lập một kế hoạch ăn kiêng và tập thể dục để giảm lượng đường trong máu và giảm cân nếu có thể. Ngoài ra, các loại thuốc được kê đơn để điều chỉnh lượng đường trong máu về mức chấp nhận được càng nhanh càng tốt và để tránh bất kỳ thiệt hại do hậu quả nào. Thuốc ức chế sự thèm ăn cũng có thể được sử dụng, hoặc một thủ thuật phẫu thuật như giảm kích thước dạ dày trong những trường hợp béo phì nghiêm trọng. Thuốc cũng được đưa ra thành công nếu tuyến giáp bị rối loạn chức năng.
Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc đang bị căng thẳng, bác sĩ có thể đề nghị các biện pháp ngăn ngừa việc ăn uống vô độ. Trầm cảm được điều trị bằng thuốc tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của nó, nhưng liệu pháp tâm lý cũng có thể hữu ích. Các phương pháp điều trị tâm lý, cụ thể là trò chuyện hoặc liệu pháp hành vi, thường được sử dụng để điều trị chứng nghiện ăn-nôn hoặc chứng ăn vô độ. Nếu bản thân thuốc là nguyên nhân gây ra tình trạng ăn uống vô độ, bạn nên thay đổi với sự giúp đỡ của bác sĩ.

Đọc thêm về chủ đề tại đây: Các mẹo / thủ thuật tốt nhất chống lại cảm giác thèm ăn!

chẩn đoán

Nếu bạn có cảm giác thèm ăn tái diễn thường xuyên, bạn nên tìm lời khuyên từ bác sĩ gia đình.
Để chẩn đoán, điều đầu tiên bạn cần làm là vẽ ra một bệnh sử chi tiết. Những câu hỏi quan trọng cần được trả lời là: Cảm giác thèm ăn xảy ra khi nào và thường xuyên như thế nào? Các cuộc tấn công đã bắt đầu bao lâu? Thói quen ăn uống bình thường của bạn là gì? Bạn ăn thường xuyên và trong những điều kiện nào? Nhưng bạn cũng có thể đặt câu hỏi về thuốc và các triệu chứng đi kèm với việc ăn uống vô độ. Ngoài ra, cần khám sức khỏe và xét nghiệm máu để làm rõ nguyên nhân thực thể, chẳng hạn như bệnh chuyển hóa.
Có thể được giới thiệu đến bác sĩ chuyên khoa, nếu cần, vì các nguyên nhân được thảo luận ở trên đôi khi vượt quá hiểu biết và kiến thức của bác sĩ gia đình.

dự báo

Tiên lượng cũng phụ thuộc vào nguyên nhân cơ bản. Không cần phải nói rằng ăn tấn công sau khi Giai đoạn tăng trưởng hoặc mang thai chỉ Tóm tắt xảy ra trong khi các bệnh chuyển hóa như đái tháo đường hoặc tuyến giáp hoạt động quá mức cần điều trị trong một thời gian dài, thậm chí có thể suốt đời. Tuy nhiên, nói chung, người ta có thể cho rằng nguyên nhân gây ra cảm giác thèm ăn chỉ có thể đe dọa tính mạng trong những trường hợp nghiêm trọng nhất và nếu không được điều trị.

dự phòng

Cảm giác thèm ăn rất khó để ngăn chặn, vì chúng có thể xảy ra trong các tình huống hàng ngày như khi lớn lên hoặc sau khi gắng sức kéo dài. Tất nhiên, các biện pháp phòng ngừa có thể được thực hiện, đặc biệt là các biện pháp vật lý trên Bệnh tật như bệnh tiểu đường không nhận. Ăn uống lành mạnh và tập thể dục là cách tốt nhất để ngăn ngừa bệnh này, nhưng bạn cũng không nên lạm dụng nó.
Ăn kiêng, chế độ ăn không cân bằng và chương trình tập thể dục quá sức có thể dẫn đến các vấn đề khác có hại cho cuộc sống lành mạnh. Sẽ hữu ích nhất nếu theo đuổi một chương trình dinh dưỡng cân bằng và bổ sung nó bằng các bài tập thể dục mang lại niềm vui cũng như tập thể dục. Nó có thể giúp chuẩn bị các chiến lược cho các tình huống căng thẳng và khó chịu về cảm xúc và không dựa vào cảm xúc thoải mái khi ăn.
Thiền hoặc tư vấn có thể được xem xét để giúp đỡ, nhưng đây là quyết định mà mọi người nên tự đưa ra. Triệu chứng thèm ăn chỉ có thể được ngăn ngừa ở một mức độ hạn chế - bởi vì nó chỉ là một triệu chứng. Nếu bạn bị các cơn tái phát, bạn nên tìm nguyên nhân cơ bản và điều trị nếu cần. Như trong nhiều trường hợp, phát hiện sớm sẽ giúp ích.