Chế độ ăn kiêng cho bệnh thấp khớp

Định nghĩa

Thuật ngữ “bệnh thấp khớp” ẩn chứa hơn 100 hình ảnh lâm sàng khác nhau, tất cả đều có liên quan đến các vấn đề về cơ xương khớp. Hầu hết thời gian, cơn đau và khả năng vận động bị hạn chế là ở phía trước.

Các bệnh thấp khớp có thể ảnh hưởng đến mọi người ở mọi lứa tuổi, cả trẻ em và thanh thiếu niên hoặc người già. Liên đoàn bệnh thấp khớp của Đức chia các bệnh khác nhau thành bốn loại, tùy thuộc vào cơ chế phát sinh. Khi làm như vậy, chúng có thể dựa trên tình trạng viêm (ví dụ: Viêm khớp dạng thấp), thoái hóa (hồi quy) cấu trúc trong hệ thống cơ xương (ví dụ: chứng khớp) cũng như một bệnh chuyển hóa nguyên phát với các triệu chứng thấp khớp (ví dụ: bệnh Gout) nảy sinh. Loại thứ tư bao gồm các bệnh ảnh hưởng chủ yếu đến các mô mềm trong cơ thể (ví dụ: Đau cơ xơ hóa) bị lây nhiễm.

Để biết thêm thông tin, hãy xem: bệnh thấp khớp

Bạn nên cân nhắc những gì khi ăn?

Liệu một chế độ ăn uống nhất định có thể ảnh hưởng đến tiến trình của bệnh thấp khớp hay không hiện đang được cả bệnh nhân và nhà khoa học thảo luận gây tranh cãi. Có rất nhiều lời khuyên ở nhiều nơi, nhưng nên kiểm tra trước về tính trung thực và giá trị chứng cứ.
Nói chung trong cơ thể, chẳng hạn trong các bệnh viêm thấp khớp, tăng hoạt động viêm chứng minh. Người ta cho rằng thực phẩm chống lại quá trình này dẫn đến cải thiện các triệu chứng.
Tuy nhiên, trong trường hợp phàn nàn về bệnh thấp khớp là một phần của bệnh chuyển hóa, nguyên nhân của những phàn nàn thường là một Mất cân bằng giữa các sản phẩm cuối trao đổi chất khác nhau. Thay vào đó, không hoặc giảm các chất này sẽ dẫn đến cải thiện.
Do đó, điều quan trọng là phải lưu ý cách thức bắt nguồn của bệnh cá nhân và lý do gây ra các triệu chứng trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn uống.
Trong bất kỳ trường hợp nào chế độ ăn uống nên được cân bằng và chứa tất cả các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng quan trọng. Hơn nữa, quy định của tổng trọng lượng cơ thể cũng đóng một vai trò quyết định. Nên hạn chế chế độ ăn kiêng một chiều cho bệnh thấp khớp, vì những chế độ này có xu hướng dẫn đến các triệu chứng thiếu hụt trong thời gian dài hơn và do đó làm gia tăng hoặc thậm chí là các khiếu nại mới.

Thực phẩm khuyên dùng cho bệnh thấp khớp

Đặc biệt trong trường hợp bệnh thấp khớp có cơ chế viêm nhiễm, việc lựa chọn thực phẩm nhất định có thể giúp làm giảm các triệu chứng.
Đặc biệt, Axit arachidonic, một axit béo omega-6 (Xem thêm: Eicosanoids), như một giai đoạn sơ bộ của các chất truyền tin viêm tầm quan trọng của nó. Thông qua Tiêu thụ axit eicosapentaenoic (Viết tắt là EPA) Thực phẩm có chứa axit béo omega-3 không bão hòa đa axit eicosapetaenoic có thể thay thế axit arachidonic trong cơ thể và do đó làm giảm các triệu chứng. Axit eicosapentaenoic chủ yếu được tìm thấy trong Dầu cá, nhưng cũng có thể bao gồm một thành phần của Dầu hạt cải, quả óc chó hoặc dầu đậu nành do cơ thể hình thành. Chúng đều có điểm chung là chứa axit alpha-linolenic, cũng thuộc nhóm axit béo omega-3.
Việc chuyển đổi axit arachidonic thành các chất truyền tin thúc đẩy viêm có thể đạt được thông qua nhiều Chất chống oxy hóa được ngăn cản. Điều này bao gồm, chẳng hạn Vitamin E.. Để tạo ra nó, cơ thể cần cả hai vitamin C cũng như selen. Cả hai đều có thể được tiêu hóa qua thức ăn. Ví dụ, thực phẩm chứa selen Nấm, cơm, cá hồi, bắp cải đỏ hoặc cơm.
Nó cũng hữu ích trong bối cảnh của một bệnh thấp khớp loãng xương để chống lại, vì sự mất xương được tạo ra bởi nhiều yếu tố khác nhau. Đặc biệt với đủ canxi Quá trình này có thể bị trì hoãn trong dinh dưỡng. Điều quan trọng là không chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật, vì những thực phẩm này lại chứa nhiều axit arachidonic. Vì vậy, sữa là nguồn cung cấp canxi duy nhất nên cần phải lùi bước. Đặc biệt thich hợp Hạt hướng dương, hạnh nhân, vừng hoặc cải xoăn. Để biết thêm thông tin, hãy xem: Ngăn ngừa loãng xương
Tuy nhiên, đồng thời, cũng nên kiểm soát lượng photphat hấp thụ, vì điều này làm mất tác dụng của canxi trong thức ăn. Thực phẩm có chứa phốt phát nói riêng chủ yếu có nguồn gốc động vật.
Nhưng cũng có thể cung cấp Vitamin D và tập thể dục đầy đủ là rất quan trọng trong dự phòng loãng xương.

Những loại thực phẩm nên tránh

Thức ăn nhiều Axit arachidonic điều đặc biệt quan trọng là tránh các bệnh thấp khớp do viêm. Sau cùng, axit arachidonic được sử dụng trong cơ thể để sản xuất hoặc giải phóng các chất truyền tin gây viêm. Axit arachidonic được tìm thấy độc quyền trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Do đó, nên giảm tiêu thụ sữa, trứng, thịt, xúc xích và pho mát.
Nếu bệnh thấp khớp dựa trên bệnh chuyển hóa "bệnh gút", cần hết sức thận trọng khi tiêu thụ nó thực phẩm chứa purine bắt buộc (purin chủ yếu cần thiết cho cấu trúc tế bào). Chúng bao gồm, ví dụ, Các sản phẩm thịt và xúc xích, cũng như các loại đậu như đậu Hà Lan đậu lăng. Axit uric được hình thành trong cơ thể từ các chất purin mà nó có, do đó có thể kết tủa dưới dạng tinh thể axit uric trong khớp và gây ra các triệu chứng ở đó. Ngoài ra, việc tiêu thụ rượu nên giảm vì điều này làm giảm đào thải axit uric qua thận. Để biết thêm thông tin, hãy xem: Chế độ ăn kiêng cho bệnh gút

Ví dụ về dinh dưỡng

Khi tạo ra một ví dụ khả thi về dinh dưỡng cho các bệnh thấp khớp, phải tuân thủ hai nguyên tắc. Một mặt, các bữa ăn cần có đủ chất dinh dưỡng, mặt khác, cần chú ý đảm bảo sự cân bằng giữa các chất đạm, chất béo và chất bột đường.
Một điểm định hướng có thể được nhắm đến Ăn thịt tối đa khoảng hai lần một tuần và cho nó chắc chắn Đưa cá vào thực đơn hàng tuần hai lần. Khi ăn sữa và các sản phẩm từ sữa phải luôn là loại ít chất béo được ưa thích và cũng như khi sử dụng dầu nên bật dầu thực vật có thể được sử dụng.
Việc tiêu thụ Nên giảm nhiều rượu nếu có thể hoặc được đặt hoàn toàn.
Một ngày ví dụ có thể với Một bát sữa ít béo với granola hoặc bánh mì nguyên cám với phết bơ hoặc bắt đầu kẹt. Cũng có một Phần trái cây được giới thiệu.
Một lựa chọn tốt cho bữa trưa có thể là một rau hầm hoặc là Cá hồi với rau và cơm là. Trong ngày, khác Phần trái cây được xây dựng trong.
Thức ăn dễ tiêu hóa nên được ưu tiên cho bữa tối. A Súp bí ngô Hokkaido hoặc là mì ống không trứng với rau hấp đến ví dụ.

Tổng hợp các thủ thuật chung

Về lâu dài, thiết lập trọng lượng tối ưu cũng phải được lưu ý, vì thừa cân có ảnh hưởng xấu đến khớp như một yếu tố bổ sung. Cũng thế tập thể dục đầy đủ cũng như Cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng nên được nhắm đến. Tuy nhiên, trong các trường hợp cá nhân, bạn nên luôn tuân theo những gì bạn cảm thấy tốt nhất và không có triệu chứng thiếu hụt nào xảy ra. Cần tránh kiêng khem nghiêm ngặt hoặc cấm đoán, vì điều này thường mang đến nguy cơ ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng đơn giản.

Các biện pháp điều trị khác cho bệnh thấp khớp

Ngoài một chế độ ăn uống lành mạnh, mọi căn bệnh thấp khớp cũng nên đi kèm thuốc được điều trị. Trong hầu hết các trường hợp, các chất được sử dụng nhằm mục đích cải thiện các triệu chứng trong thời gian ngắn (ví dụ: Thuốc chống viêm không steroid) và mặt khác phải có ảnh hưởng tích cực lâu dài đến sự tiến triển của bệnh (ví dụ: Glucocorticoid).
Các phương pháp vật lý trị liệu như Ứng dụng lạnh và nhiệt nhu la vật lý trị liệu có thể dẫn đến cải thiện các triệu chứng. Các khớp phải được vận động vừa đủ và tăng cường các cơ xung quanh.
Cấp tính cũng có thể Tiêm trong các khớp giảm bớt sự khó chịu trong một thời gian ngắn.

Thông tin chi tiết về điều trị bệnh viêm khớp bạn có thể tham khảo thêm tại: Trị liệu viêm khớp dạng thấp