Chế Độ Ăn

Axit amin trong thể thao

Trong lĩnh vực y tế, nó được gọi là các khối cấu tạo nhỏ nhất của protein như các axit amin. Các axit amin được sử dụng để tạo ra protein (từ đồng nghĩa: protein) bắt buộc. Tiếp tục là axit amin cần thiết cho sự tổng hợp các enzym và sự hình thành các chất thông tin nhất định. Về mặt hóa học, axit amin là một nhóm các hợp chất được đặc trưng bởi mỗi ít nhất một nhóm amin (–NH2) và một nhóm cacboxyl (COOH) trong cấu trúc của chúng. Tồn tại trên thế giới khoảng 400 axit amin đã biếtđiều đó xảy ra một cách tự nhiên. Cơ thể con người cần khoảng 20 axit amin cho các quá trình và cấu trúc khác nhau trong cơ thể. Do đó chúng được gọi là axit amin tạo protein được chỉ định. Hầu hết thời gian các axit amin tạo protein có nghĩa là khi mọi người nói về axit amin nói chung. 20 axit amin tạo protein đều có ít nhất hai nguyên tử cacbon (C), dựa trên nguyên tử cacbon mà nhóm amin được gắn vào, các axit amin được chia thành các lớp.

Trong trường hợp axit amin có chứa một số nhóm amin, phân loại được xác định bởi nguyên tử cacbon có nhóm amin của nó gần nhất với nhóm cacboxyl trong không gian. Theo cách phân loại này, có ba nhóm axit amin:

Axit amin alpha: Nhóm amin ở đây trên nguyên tử cacbon thứ hai để tìm. Một ví dụ đơn giản và đại diện quan trọng của axit amin alpha là glycine, một axit amin với cấu trúc rất đơn giản. Tất cả các axit amin tạo protein được gán cho các axit amin alpha, tức là tất cả các protein của con người đều được tạo thành từ các axit amin alpha.
Axit amin beta: Trong các axit amin beta là nhóm amin trên nguyên tử cacbon thứ ba bản địa hóa.
Axit amin gamma: Các axit amin gamma được quy định bởi nhóm amin đến nguyên tử cacbon thứ tư bị ràng buộc. Từ quan điểm hóa học, các axit amin gamma khác biệt đáng kể với các axit amin tạo protein. Các axit amin gamma được tạo ra bởi cơ thể con người không được sử dụng để xây dựng protein, do đó các axit amin gamma không phải là axit amin sinh protein. Tuy nhiên, một số axit amin trong lớp này được tìm thấy ở người. Ví dụ, Axit gamma-aminobutyric (GABA) một chất truyền tin trong não.

Nếu bạn có cấu trúc phân tử của axit amin Nếu cả ba lớp được xem xét, cấu trúc rất giống nhau. Tuy nhiên, chúng khác nhau về cấu trúc bởi những điểm khác biệt nhất định Hành vi trong môi trường axit và bazơ. Hành vi tương ứng được xác định bởi cấu trúc của các chuỗi bên của các axit amin. Các axit amin của một lớp đều khác nhau về cấu trúc của chuỗi bên của chúng.
Các axit amin mà cơ thể con người cần để tạo ra protein, đó là chất đạm có thể từ cơ thể chỉ tự tổng hợp một phần (nghĩa là bao gồm các nguyên liệu thô). Các axit amin mà cơ thể không thể tự xây dựng sẽ trở thành axit amin thiết yếu gọi là. Chúng chắc chắn phải được hấp thụ qua thức ăn. Các axit amin sau đây cần thiết cho người lớn: Leucine, Isoleucine, Methyonine, Threonine, Valine, Lysine, Phenylalanine và Tryptophan. Cysteine là một trường hợp đặc biệt, vì nó thực sự có thể được cơ thể tự tổng hợp, nhưng vì nó là nguồn lưu huỳnh không thể thiếu, dù sao cũng cho ăn phải trở thành. Đối với cơ thể người chưa trưởng thành (tức là trẻ sơ sinh) vẫn còn Histidine và arginine Thiết yếu. Để tạo ra protein từ các axit amin, cần phải có một số enzym. Các enzym này thiết lập các axit amin cho trong chuỗi cái này đằng sau cái kia. Trình tự của các axit amin khác nhau đối với mỗi loại protein và xác định chức năng và lĩnh vực ứng dụng của protein thành phẩm. Trình tự mà các axit amin được kết hợp với nhau được xác định bởi DNA.

Lượng axit amin trong quá trình tập luyện

Do đó, cơ thể cần được cung cấp ổn định các axit amin thiết yếu để luôn khỏe mạnh. Một chế độ ăn uống cân bằng là quan trọng cho việc này. Suy dinh dưỡng có thể dẫn đến phá vỡ cơ bắp và người ta giảm cân. Điều này xảy ra vì cơ thể giải phóng các axit amin từ khối lượng cơ hiện có để lấy năng lượng. Hơn nữa, căng thẳng và các bệnh mãn tính có thể dẫn đến thiếu axit amin, hậu quả có thể là mệt mỏi và tăng nhạy cảm với nhiễm trùng.
Mặt khác, nếu bạn muốn xây dựng thêm khối lượng cơ, cơ thể đặc biệt phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng đầy đủ với các axit amin. Là một vận động viên thi đấu, do đó bạn nên đảm bảo ăn uống lành mạnh và tiêu thụ đủ axit amin. Một số loại thực phẩm có chứa axit amin; đặc biệt là một vận động viên thi đấu, bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống của mình cho phù hợp.

Các axit amin thiết yếu quan trọng được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

thịt và cá
Sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò
Trứng
cây họ đậu
Sản phẩm làm từ đậu nành
Các sản phẩm ngũ cốc (ví dụ: mì ống).

Các vận động viên cạnh tranh nói riêng nên lập kế hoạch ăn kiêng của họ để đạt được kết quả thể thao mong muốn. Để xây dựng khối lượng cơ nhanh chóng, có thể hữu ích khi bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh với các chất bổ sung axit amin. Việc chuẩn bị như vậy chỉ nên được thực hiện khi mức độ thành công tối đa có thể đạt được thông qua luyện tập và dinh dưỡng đã cạn kiệt. Bổ sung axit amin không bao giờ có thể thay thế một chế độ ăn uống lành mạnh và một kế hoạch tập thể dục thông minh. Tuy nhiên, kết quả tốt có thể đạt được bằng cách kết hợp chế độ ăn uống, tập thể dục và bổ sung axit amin. Các axit amin lý tưởng nên được uống trực tiếp sau khi tập luyện. Vì sau khi tập, là giai đoạn tải nặng, cơ thể có thể hấp thụ nhiều axit amin vào cơ bắp hơn bình thường. Nếu nồng độ axit amin cao trong giai đoạn nghỉ ngơi, cơ thể có thể tạo cơ dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể dùng các chế phẩm axit amin ngay trước khi tập luyện, vì chúng khiến các hormone được tiết ra ở đây, giúp giảm sự xuất hiện của các triệu chứng mệt mỏi trong quá trình tập luyện và tăng tốc quá trình xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, không có sự đảm bảo chung về hiệu quả của các chế phẩm axit amin. Không có nghiên cứu hợp lệ về các chế phẩm riêng lẻ, vì vậy bạn nên tìm lời khuyên và thường thận trọng khi dùng các chế phẩm xây dựng cơ bắp. Nếu bạn đã tiêu thụ axit amin, bạn nên luôn uống nhiều nước, vì axit amin dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu qua thận. Nhiều chất lỏng hỗ trợ thận trong công việc của họ và tránh quá tải và làm hỏng thận.

BCAAs là các chuỗi protein phân nhánh được sử dụng trong các môn thể thao khác nhau. Đọc thêm về điều này trong: Các lĩnh vực áp dụng BCAA

Các chế phẩm axit amin

Có nhiều chuẩn bị khác nhau từ các nhà sản xuất khác nhau. Sự khác biệt được thực hiện giữa các chế phẩm một axit amin duy nhất ở nồng độ cao chứa và chuẩn bị tất cả các axit amin tạo protein bao gồm. Các chế phẩm có chứa các axit amin riêng lẻ theo đó hành động khác nhau và do đó không phải tất cả đều phù hợp để đẩy nhanh quá trình xây dựng cơ bắp. Nhiều vận động viên cạnh tranh lấy nó Bổ sung glutamine đối với chính anh ta. Glutamine có trong mô cơ trình bày ở một mức độ lớn và do đó đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng khối lượng cơ bổ sung.
Các chế phẩm với nồng độ cao cũng phổ biến BCAA axit amin, những chất này cũng thường xuất hiện trong cơ. Lấy các axit amin đơn giản tuy nhiên, cần được xem xét cẩn thận. Cô ấy chỉ làm điều đó cho các vận động viên tập thể dục thường xuyên và chuyên sâu, Giác quan. Người ta nên ngừng dùng bỏ ngay lập tức, nếu không tăng yêu cầu axit amin có nhiều.
Các tuyên bố đơn như vậy cũng có thể được sử dụng Phản ứng phụ nguyên nhân. Nếu điều này xảy ra, bạn nên hạn chế dùng liều khác và thay vào đó hãy dùng một liều khác Gặp bác sĩ. Bạn nên tìm lời khuyên của bác sĩ xem có nên tiếp tục dùng giảm liều là có thể hoặc liệu bạn có thể Ngừng dùng hoàn toàn Nên.

Dạng bào chế

Bạn có thể nhận được các axit amin bạn muốn dưới dạng các sản phẩm khác nhau nhận vào. Ví dụ là Viên axit amin dễ sử dụng. Bạn có thể thực hiện nhanh chóng giữa các lần, chẳng hạn như trong phòng tập thể dục. Các viên axit amin trở nên đơn giản như viên thuốc với một cốc nước nuốt chửng.
Đó là cách bạn cũng làm Viên nang axit amin a. So với viên nang axit amin, viên axit amin có một số điểm khác biệt. Viên nang có vỏ mà trong phần lớn các trường hợp làm bằng gelatin bao gồm. Bên trong viên nang bao gồm thành phần hoạt tính, tức là các axit amin lỏng, rắn hoặc bột hiện hữu. bên trong Đường tiêu hóa vỏ tan ra và các axit amin được hấp thụ. Ngược lại, viên nén không có vỏ, chúng chỉ bao gồm các axit amin đã được ép lại với nhau từ bột. Sau đó, viên nén sẽ hòa tan trong đường tiêu hóa và các axit amin được hấp thu. Đối với vỏ bọc Viên nang Gelatin được sử dụng chủ yếu có nguồn gốc động vật, chúng không thích hợp cho người ăn chay và thuần chay. Các viên axit amin tương ứng với mong muốn về một chế độ ăn không thịt, chúng chỉ bao gồm các axit amin. Tác dụng của viên nang và viên nén không khác biệt đáng kể ở đây.

Bạn cũng có thể nhận được các axit amin ở dạng thanh uống hoặc uống như đồ uống thể dục hoặc nước trái cây có chứa axit amin. Axit amin cũng có trong thương mại Dạng bột có sẵn.