Ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng lắc là gì?

Nói một cách đơn giản, thức uống ăn kiêng là thức uống được dùng để giảm trọng lượng cơ thể. Chính xác hơn, thức uống ăn kiêng thường là thức uống được dùng để thay thế một bữa ăn bình thường trong ngày. Để tránh cảm giác quá đói, chúng thường có một lượng phân bổ dinh dưỡng đa lượng nhất định, điều này cũng giúp tiết kiệm calo. Ngoài ra, chúng được đóng gói với rất nhiều vi chất dinh dưỡng như vitamin và nguyên tố vi lượng.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Công thức ăn kiêng

Có những chế độ ăn kiêng nào?

Cả siêu thị và hiệu thuốc, đặc biệt là Internet, hiện cung cấp nhiều loại thức ăn kiêng khác nhau. Cho dù trên cơ sở thực vật hay động vật, các khả năng dường như gần như vô tận. Và phạm vi giá cũng dao động từ dưới một euro cho mỗi bữa ăn đối với các thương hiệu riêng cho đến hai hoặc ba euro mỗi lần lắc với các nhà sản xuất nổi tiếng. Một số bài tập hiện nay thậm chí còn được cung cấp dưới dạng kết hợp với các chương trình thể dục được thiết kế đặc biệt để tối đa hóa thành công của chúng.

Chế độ ăn kiêng từ DM

Thức ăn kiêng từ DM đến từ thương hiệu nhà "the health plus" và có hai hương vị. Một lon bột chứa 500g, tương ứng với mười phần ăn. Về mặt phân bổ chất dinh dưỡng đa lượng, 100g bột ăn kiêng chứa 43g protein, 27g carbohydrate (trong đó 24g đường) và 13g chất béo (trong đó 10,5g axit béo không no). Ngoài ra, trong lắc còn chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và vi lượng như kali, canxi, natri, kẽm, phốt pho, magiê, đồng, v.v. Sữa lắc còn chứa các vitamin A, D, E, C, B1-12, H.

Về thành phần protein, sữa lắc có chứa 18 loại axit amin khác nhau, bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Các axit amin chính là glutamate (axit glutamic) và aspartate (axit aspartic), tương ứng với tình trạng trong cơ thể con người. Khuyến nghị tiêu thụ cho món lắc quy định rằng chế độ ăn kiêng nên được thực hiện trong khoảng thời gian ba tuần, với ba bữa ăn được thay thế bằng món lắc trong tuần đầu tiên và chỉ một bữa được thay thế bằng món lắc trong tuần trước.

Khuyến cáo tiêu dùng ở mặt sau là hòa tan 50g bột trong 200ml nước - tốt nhất là trộn bằng máy xay cầm tay để đạt được độ đặc vừa ý. Không cần thêm dầu khi lắc này.

Chế độ ăn kiêng từ Rossmann

Thức ăn kiêng từ hiệu thuốc Rossmann được gọi là Well-Mix-Shake. Một lon chứa 350g, theo nhà sản xuất, tương ứng với 14 phần ăn. Loại lắc này có nhiều hương vị khác nhau, cho phép nhiều loại hơn so với lắc DM.

Sự phân bố dinh dưỡng đa lượng của sự rung lắc này như sau:

49g protein, 19g carbohydrate (trong đó 3g đường) và 1,5g chất béo (trong đó khoảng 0,5 là axit béo bão hòa). Món lắc này cũng chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và vi lượng như kali, canxi, natri, kẽm, phốt pho, magiê, đồng, v.v. Sữa lắc còn chứa các vitamin A, D, E, K, C, B1-12, H.

Sự phân tích chính xác hơn về cấu hình axit amin, như trường hợp của sản phẩm cạnh tranh từ DM, bị thiếu ở mặt sau của lắc này. Thật không may, không có thông tin nào có thể được đưa ra về vấn đề này. Tuy nhiên, có thể giả định rằng thành phần sẽ không khác nhiều so với các sản phẩm cạnh tranh.

Thật không may, không có thông tin trên bao bì của lắc về trình tự chính xác của chế độ ăn kiêng. Chỉ có thông tin rằng việc thay thế hai bữa ăn bằng món lắc là để giảm cân, thay thế một bữa để duy trì cân nặng sau chế độ ăn kiêng có thể được tìm thấy trong gói. 25g bột được pha chế trong 325ml nước đậu nành không đường hoặc 300ml sữa ít béo (tại thời điểm này, nhà sản xuất cảnh báo không nên giảm lượng calo thấp hơn) với 2g dầu thực vật.

Almased® Shake

Nước lắc có thương hiệu từ Almased có sẵn ở hầu hết các hiệu thuốc hoặc cũng có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ở đây, một gói chứa 500g, theo nhà sản xuất, tương ứng với mười phần ăn. Ở đây sự phân bố dinh dưỡng đa lượng trông như thế này:

10,3g protein, 6g carbohydrate (bao gồm khoảng 6g đường) và 2,7g chất béo (bao gồm 0,2g axit béo bão hòa). Đúng như mong đợi, món lắc này cũng được nạp rất nhiều nguyên tố vi lượng và vi chất dinh dưỡng như kali, canxi, natri, kẽm, phốt pho, magiê, đồng, v.v. Sữa lắc còn chứa các vitamin A, D, E, C, B1-12, H.Tuy nhiên, nó có thể tự hào về thực tế là nó đếm mật ong trong số các thành phần của nó.

Đọc thêm về chủ đề: Almased®

Cấu hình axit amin ở đây bao gồm tất cả 20 axit amin tạo protein, trong đó có 9 axit thiết yếu. Tương tự như sản phẩm DM, glutamate và aspartate cũng là những thành phần chính ở đây, ở đây cũng không có thông tin chính xác hơn về quá trình ăn kiêng trên bao bì. Nên thay thế hai bữa ăn một ngày. Tuy nhiên, không có dấu hiệu về thời gian. Tuy nhiên, nó được quảng cáo với những nghiên cứu tích cực và sự độc đáo của sản phẩm.

50g bột cho mỗi khẩu phần được pha chế với 200 ml nước, trong đó sáu gam dầu thực vật giàu omega-3 nên được thêm vào để làm tròn thành phần axit béo.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Chế độ ăn kiêng từ Doppelherz®

Protein

Protein lắc đặc biệt phổ biến với những người ăn kiêng, những người muốn duy trì cơ bắp của họ. Vì cơ thể lần đầu tiên sử dụng các thành phần cơ - protein - để sản xuất năng lượng sau khi dự trữ carbohydrate, nên lắc mang đến cơ hội tốt để cung cấp lại các thành phần này cho cơ thể. Ngoài ra, protein lắc có ít carbohydrate hơn so với chế độ ăn kiêng thông thường và do đó thậm chí còn phù hợp hơn với cái gọi là chế độ ăn kiêng low-carb.

Đọc thêm về chủ đề: Chế độ ăn ít carb

Như đã chỉ ra ở trên, các protein trong sữa lắc bây giờ đến từ nhiều nguồn khác nhau, có thể có cả nguồn gốc thực vật và động vật.
Tuy nhiên, để giảm cân với sự trợ giúp của protein lắc, giống như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, người đó phải tiêu thụ ít calo hơn mức họ có thể đốt cháy hoặc chuyển hóa. Vì thể thao phải là một phần của mọi chế độ ăn uống được thực hiện đúng cách, nên các protein hoặc các thành phần của chúng - các axit amin - là cần thiết để duy trì cơ bắp. Ngoài ra, một số axit amin có tác động tích cực đến sự tái tạo của cơ thể.

Để biết thêm thông tin, hãy xem: Protein

Có chế độ ăn kiêng không chứa lactose không?

Chế độ ăn kiêng không chứa lactose không còn là chuyện lạ. Trong những năm gần đây, các thương hiệu thuần chay cũng ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường thực phẩm chức năng. So với chế độ ăn kiêng “bình thường”, chế độ ăn thuần chay lấy protein từ các nguồn thực vật như đậu Hà Lan, gạo, đậu nành hoặc cây gai dầu.

Tuy nhiên, trong các món lắc thông thường, cái gọi là whey protein thường được chế biến. Đây là một sản phẩm bao gồm các thành phần sữa và do đó không bao giờ có thể hoàn toàn không chứa lactose - cái được gọi là đường sữa. Whey protein thường được xem như một sản phẩm phụ của quá trình chế biến sữa. Quan điểm này không thể được duy trì. Tuy nhiên, thực tế là việc sản xuất whey dễ dàng hơn nhiều và do đó cũng rẻ hơn.

Trình tự của một chế độ ăn kiêng với chế độ ăn kiêng lắc là gì?

Như đã đề cập ở trên, chế độ ăn kiêng nên được sử dụng để thay thế các bữa ăn bình thường với sự trợ giúp của họ. Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng này, giống như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, là tiêu thụ ít calo hơn lượng calo bạn đốt cháy trong ngày. Tuy nhiên, khi cơ thể tự điều chỉnh để phải tiếp xúc với ít năng lượng hơn sau một thời gian, việc giảm cân đến một lúc nào đó sẽ dừng lại.

Hình thức ăn kiêng này hiện dựa vào một bữa ăn chính khác được thay thế bằng chế độ ăn kiêng. Nguyên tắc đằng sau nó thực sự là tự giải thích. Kết quả là, tổng lượng calo được tiêu thụ trong ngày ít hơn và cơ thể giảm được trọng lượng nhờ giải quyết được nguồn năng lượng dự trữ, điều này cuối cùng dẫn đến giảm cân.

Về nguyên tắc, quy trình này hiện có thể được tiếp tục cho đến khi tất cả các bữa ăn được thay thế bằng chế độ ăn kiêng. Việc cân nặng đạt được theo cách này không thể được duy trì ngay sau khi chế độ ăn kiêng thay thế bằng các bữa ăn bình thường, bạn cũng có thể tự tìm hiểu.

Bạn có thể giảm cân bao nhiêu với chế độ ăn kiêng?

Nói chung, cần lưu ý khi ăn kiêng để hạn chế calo không quá lớn. Hạn chế quá mạnh có thể làm hỏng "niềm vui" của chế độ ăn kiêng ngay từ khi bắt đầu.

Tùy thuộc vào mức độ bạn muốn áp dụng chế độ ăn kiêng và cân nặng ban đầu của bạn là bao nhiêu, bạn có thể giảm vài kg trong vòng tuần đầu tiên. Theo quy luật, một phần lớn trong số này là nước được giữ bởi các cửa hàng carbohydrate trong cơ thể.

Nếu các kho dự trữ carbohydrate co lại, cơ thể bắt đầu mất nước ngày càng nhiều. Tuy nhiên, khi thực hiện chế độ ăn kiêng, số cân nặng giảm đi. Theo nguyên tắc chung, bạn có thể nhớ trong những tuần sau khi mất nhiều nước, lượng nước đó có thể chiếm khoảng 0,5-1% trọng lượng cơ thể của bạn.

Đọc bài viết tiếp theo của chúng tôi tại thời điểm này: Giảm cân với NISY

Tác dụng phụ của chế độ ăn uống

Một tác dụng phụ rất lớn của chế độ ăn kiêng này là “hiệu ứng yo-yo” liên quan trực tiếp. Như đã đề cập ở trên, nguyên tắc của chế độ ăn kiêng này dựa trên thực tế là lượng calo tiêu thụ được giảm liên tục. Nếu chế độ ăn kiêng hiện đã kết thúc và “hành vi ăn uống bình thường” được giả định, thì cơ thể có nhiều calo hơn so với trước đây trong thời gian gần đây.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Giảm cân mà không có hiệu ứng yo-yo - nó hoạt động như thế nào?

Thật không may, cơ thể đã điều chỉnh để giảm nguồn cung cấp năng lượng, do đó, nguồn cung cấp thực phẩm bình thường dường như là một nguồn cung quá lớn. Cơ thể sử dụng nguồn cung quá mức này để xây dựng lại nguồn dự trữ chất béo đã bị mất một cách cứng đầu trong chế độ ăn kiêng. Thực tế này vẫn là một phần của chiến lược sinh tồn tiến hóa của tổ tiên chúng ta và không may là không thể vượt qua được.

Một tác dụng phụ lớn khác là sự mệt mỏi và mệt mỏi diễn ra theo thời gian. Điều này là do bạn tiếp tục giảm lượng calo nạp vào cơ thể và do đó không còn đủ năng lượng dự trữ cho cả ngày. Ngay cả khi khẩu phần ăn được trộn nhiều khoáng chất và vi chất để chống suy dinh dưỡng thì cũng không thể loại trừ hoàn toàn hiện tượng này.

Đầy hơi

Đầy hơi là một vấn đề thường được báo cáo khi ăn kiêng. Tuy nhiên, những người tiêu dùng protein lắc cũng quen thuộc với vấn đề này. Lý do cho điều này có thể có rất nhiều nguyên nhân, đó là lý do tại sao chỉ những nguyên nhân quan trọng nhất được thảo luận ở đây.

Một mặt, lý do cho điều này có thể là do tiêu thụ protein tăng lên. Thức ăn kiêng thường được làm từ hơn 50% nguyên liệu thô này. Đến lượt mình, protein bao gồm các axit amin, một số trong số đó rất khó tiêu hóa và do đó một phần được thải ra ngoài dưới dạng khí.

Trực tiếp dựa trên vấn đề protein, có thể đưa ra hiện tượng không dung nạp thực phẩm tại hiện trường. Mọi người có thể không dung nạp các thành phần của bột ăn kiêng cũng như, ví dụ, với sữa được pha chế với sữa lắc. Bạn có thể khắc phục điều này bằng cách pha sữa lắc với nước hoặc chất thay thế sữa.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, chất xơ nên được thảo luận ngắn gọn. Chúng đảm bảo rằng quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn và ruột có nhiều thời gian hơn để hấp thụ các thành phần của thức ăn. Nếu không tiêu thụ đủ chất xơ trong chế độ ăn uống, sự gia tăng này có thể dẫn đến cải thiện.

Rủi ro khi ăn kiêng với chế độ ăn kiêng

Nếu bạn có thể phân loại hiệu ứng yo-yo là rủi ro hoặc nguy hiểm, thì nó nên được đề cập ở đây. Các rủi ro khác bao gồm - hiếm khi nhưng không hoàn toàn không xảy ra - phát triển chứng rối loạn ăn uống. Nếu mối quan hệ bị xáo trộn với thực phẩm trong chế độ ăn uống được duy trì, điều này có thể tự coi là một căn bệnh vĩnh viễn, trong trường hợp xấu nhất có thể kết thúc bằng chứng chán ăn của người có liên quan.

Tất nhiên, cũng có thể xảy ra phản ứng dị ứng với một thành phần của bột ăn kiêng và - nếu bạn chuyển sang chế độ ăn kiêng với bột lắc trong thời gian dài - sẽ xảy ra các triệu chứng thiếu hụt.

Làm thế nào tôi có thể tránh được hiệu ứng yo-yo với chế độ ăn kiêng này?

Một cách để chống lại hiệu ứng yo-yo là bắt ngựa từ phía sau. Ngay cả khi nó không được khuyến khích, việc giảm lượng calo lớn ngay từ đầu, từ đó dần dần trở lại thói quen ăn uống bình thường, sẽ phản tác dụng yo-yo.

Một khả năng khác có thể bao gồm cái gọi là ngày ăn gian của cá nhân trong quá trình ăn kiêng. Họ không chỉ duy trì động lực trong chế độ ăn kiêng, mà còn đảm bảo rằng cơ thể không thể điều chỉnh hoàn toàn để giảm lượng calo hấp thụ và vẫn đảm nhận nhu cầu calo ban đầu như một "nguyên tắc". Mặc dù hành vi này cũng đảm bảo rằng chế độ ăn kiêng diễn ra chậm hơn, nhưng nó là một cách chống lại hiệu ứng yo-yo.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân mà không có hiệu ứng yo-yo - nó hoạt động như thế nào?

Chi phí cao như thế nào?

Chi phí thay đổi tùy theo nhà sản xuất sản phẩm lắc ăn kiêng đó. Để tham khảo hai sản phẩm có thương hiệu ở trên: Một lon Almased hoặc Doppelherz có giá khoảng 15 euro. Vì một lon như vậy chứa 10 phần ăn - miễn là bạn tuân theo các khuyến nghị của nhà sản xuất để chuẩn bị, giá mỗi phần ăn là khoảng € 1,50. Ngoài ra, nên thêm một lượng nhỏ dầu thực vật chất lượng cao vào bột lắc. Nếu bạn thêm phần này vào, giá mỗi phần sẽ tăng lên tối đa là € 1,60.

Mặt khác, các sản phẩm của hiệu thuốc DM hoặc Rossmann có giá khoảng 7 euro. Trong khi hộp Rossmann chứa 14 phần ăn, DM cũng chỉ có 10 phần. Tuy nhiên, vì nước lắc Rossmann nên được chế biến bằng thức uống đậu nành thay vì nước, điều này dẫn đến chi phí cao hơn bù đắp cho các phần bổ sung. Nếu bạn tính toán chi phí cho mỗi phần ăn ở đây, kết quả là khoảng 70-80 xu cho mỗi phần ăn. Tùy thuộc vào thương hiệu mà người tiêu dùng muốn quay trở lại, chi phí cho mỗi bữa ăn thậm chí có thể cao hơn.

Có những lựa chọn thay thế nào để ăn kiêng với chế độ ăn kiêng?

Về nguyên tắc, có vô số lựa chọn thay thế cho hình thức ăn kiêng này. Nguyên tắc của bất kỳ chế độ ăn kiêng nghiêm túc nào đều dựa trên thực tế là lượng calo tiêu thụ trong ngày ít hơn lượng calo tiêu thụ. Khoản thâm hụt này không nhất thiết phải đạt được mỗi ngày mà còn có thể được tính theo tuần. Ngay cả khi xu hướng low-carb hiện đang ở mức cao thực sự, bạn cũng có thể đạt được mức thâm hụt calo bằng một chế độ ăn lành mạnh và không cần phải làm gì nếu không có chất béo, carbohydrate hoặc protein.

Ý tưởng đằng sau chế độ ăn ít carb là bạn không cung cấp cho cơ thể bất kỳ loại carbohydrate nào, vì vậy cơ thể sẽ tấn công các dạng tích trữ năng lượng khác - tốt nhất là chất béo trong cơ thể - để cung cấp năng lượng.

Tìm hiểu thêm về chủ đề: Chế độ ăn ít carb

Tuy nhiên, về mặt lý thuyết, con người chúng ta buộc phải chuyển hóa mô cơ, tức là protein, trước khi chất béo trong cơ thể bị tấn công. Để chống lại tác động này, các cơ phải được sử dụng để báo hiệu cho cơ thể rằng nó không được phá vỡ chúng vì chúng vẫn cần thiết. Thật không may, các hoạt động đơn giản như đi dạo, v.v. không đủ cho việc này. Các cơ phải được căng ra để giữ cho chúng không bị phá vỡ. Tuy nhiên, cuối cùng, mọi người phải xem chế độ ăn kiêng nào phù hợp với mình nhất và chế độ ăn kiêng nào dễ áp ​​dụng nhất.

Đánh giá y tế về chế độ ăn uống của Dr.Gumpert.de

Trên bao bì của những thức ăn kiêng này thường có một câu chỉ ra rằng thức ăn kiêng không được thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng. Về nguyên tắc, từ quan điểm y tế, điều đó nói lên rất nhiều điều về nó. Chế độ ăn kiêng như vậy là không cần thiết và mức giảm calo thường quá cao. Ví dụ, Almased khuyên bạn nên thay thế hai bữa ăn bằng các món lắc, mỗi lần lắc chỉ cung cấp khoảng 250kcal, miễn là nó được chuẩn bị theo khuyến nghị.

Trong hầu hết các trường hợp, điều này tương ứng với việc giảm đáng kể lượng calo hơn 500 kcal mỗi ngày, điều này không được khuyến khích theo quan điểm y tế. Lượng calo tiêu thụ nên giảm từ từ. Ngoài ra, theo quan điểm y học, tập thể dục là một phần thiết yếu của mọi chế độ ăn kiêng thành công. Nó đảm bảo rằng những thứ như mức lipid trong máu cải thiện nhanh hơn đáng kể so với việc giảm calo đơn thuần.

Ngoài ra, điều tối quan trọng đối với bác sĩ là bệnh nhân có thể duy trì hành vi nâng cao sức khỏe trong bao lâu. Theo quy luật, nấu ăn cân bằng với các sản phẩm lành mạnh có nhiều khả năng khiến mọi người đối mặt với các vấn đề như béo phì hoặc xơ vữa động mạch hơn là chỉ thay thế các bữa ăn bằng thức ăn lắc mà không nhận ra sự khác biệt giữa thực phẩm lành mạnh và thực phẩm “xấu”.