Chế Độ Ăn

Chế độ ăn giàu protein

Trong chế độ ăn kiêng protein, tỷ lệ protein trong khẩu phần được tăng lên, trong khi carbohydrate phần lớn bị tránh. Nó là một hình thức ăn kiêng low-carb. Vì protein làm bạn no lâu hơn và nhanh hơn, bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn mà không bị đói và do đó có thể giảm cân hiệu quả và lâu dài.

Đồng thời, việc giảm khối lượng cơ sẽ bị chống lại, nếu không sẽ đe dọa đến sự thâm hụt calo (Xem thêm: Chế độ ăn kiêng từ Doppelherz). Tuy nhiên, lượng protein tiêu thụ không nên là vô hạn và không nên tránh hoàn toàn carbohydrate. (Không giống như Ăn kiêng không có carbohydrate)
Chất béo chất lượng cao cũng rất quan trọng đối với một chế độ ăn uống cân bằng, ngay cả với chế độ ăn kiêng protein. Cũng có những chống chỉ định nhất định mà không nên thực hiện chế độ ăn kiêng protein.

Về nguyên tắc, hình thức ăn kiêng này không tuân thủ các quy tắc cho một chế độ ăn uống lành mạnh và các khuyến nghị về lượng chất dinh dưỡng. Hàm lượng protein cao gây ra sự gia tăng các chất trong nước tiểu và quả thận sẽ được tính phí. Quá trình trao đổi chất của xương bị ảnh hưởng vì lượng canxi bài tiết ra ngoài nhiều hơn và nguy cơ tăng Sỏi thận để mắc bệnh được tăng lên.

Trong quá trình ăn kiêng kiểu này, điều rất quan trọng là phải uống nhiều để bổ thận. Axit uric trong máu cũng tăng và điều đó có thể bệnh Gout Kích hoạt. Ăn chất béo động vật và cholesterol quá cao, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lipid máu. Hàm lượng carbohydrate và lượng chất xơ trong khẩu phần ăn như vậy quá thấp. Trong những ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng như vậy, việc giảm cân thường tương đối cao và không thể được coi là thực sự. Mất chất béo thay vì thất thoát nước qua thận.

Quá trình ăn kiêng

Ăn kiêng protein chủ yếu là thực phẩm giàu protein đã tiêu thụ. Chúng bao gồm, chẳng hạn thịt nạc và cá, trứng, pho mát, pho mát hoặc sữa chua. Tương tự như vậy có thể Protein được xây dựng vào chế độ ăn uống. Rau là một phần quan trọng khác của chế độ ăn uống. Ngược lại, các thực phẩm giàu carbohydrate nên tránh trong chế độ ăn kiêng. Chúng bao gồm gạo, mì ống, các sản phẩm bột mì trắng, khoai tây và đồ ngọt. Thịt mỡ hoặc các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao cũng nên tránh. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và trái cây có hàm lượng fructose thấp nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ. Những người theo chế độ ăn kiêng nên luôn ăn đủ chất trong bữa ăn để ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Một phần của chế độ ăn uống protein là tối đa là ba giờ nghỉ giữa các bữa ăn nên vì bộ máy tiêu hóa nên được hoạt động liên tục.

Bạn có thể ăn gì?

Thành phần chính của chế độ ăn uống là các protein mang lại tên cho nó. Hơn hết, chúng có hàm lượng protein cao các sản phẩm động vật như thịt, cá, các sản phẩm từ sữa và trứng. Nhưng đậu, đậu xanh và đậu lăng cũng là những nguồn cung cấp protein dồi dào. Ngoài ra, với Protein lắc và thanh protein chế độ ăn uống cần được bổ sung.

Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu của chế độ ăn kiêng giảm cân, giảm mỡ thì về tổng thể, người ta phải tiêu thụ ít calo hơn như cơ thể cần. Chỉ sau đó anh ta mới giảm bớt dự trữ của mình. Vì vậy, các thành phần thực phẩm được chọn không nên chứa quá nhiều chất béo. Đối với thịt, chủ yếu là các sản phẩm nạc như gà tây, thịt bò hoặc thịt lợn nạc được dùng. Đối với cá cũng vậy. Các giống như Pollack hoặc cá tuyết trên. Mặt khác, cá ngừ và cá hồi ít thích hợp hơn vì chúng rất béo.

Trong trường hợp các sản phẩm từ sữa, các biến thể ít béo như quark ít béo cũng được ưu tiên hơn. Carbohydrate cũng không nên tránh hoàn toàn trong chế độ ăn kiêng protein. Tuy nhiên, chỉ nên chọn những loại carbohydrate phức tạp như những loại có trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra một lượng trái cây nhỏ hàng ngày là quan trọng.

Mặt khác, bánh mì trắng, gạo, mì ống và khoai tây không được phép. Các sản phẩm bột mì trắng và thức ăn và đồ uống có đường nên tránh càng xa càng tốt. Tốt nhất nên tránh rượu trong chế độ ăn kiêng. Mặt khác, rượu cũng chứa nhiều calo và mặt khác, nó ngăn chặn quá trình giảm mỡ. Ngoài các sản phẩm giàu protein, nên bổ sung nhiều rau củ quả trong thực đơn.

Kế hoạch dinh dưỡng

Chế độ ăn kiêng protein có nhiều loại món ăn có thể được tiêu thụ miễn là bạn tuân theo các quy tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng. Các bữa ăn trong ngày có thể được chọn như sau, ví dụ:

Đối với bữa sáng, một món trứng tráng không có lòng đỏ trứng (vì món này rất giàu chất béo và carbohydrate). Một giải pháp thay thế là thức uống có protein.
Thịt nạc hoặc cá có thể ăn vào bữa trưa. Rau lý tưởng như một món ăn phụ và lý tưởng nhất là chúng được hấp. Được phép dùng món tráng miệng bằng sữa chua dâu tây tự làm.
Có thể dùng một chảo rau với thịt bò bít tết cho bữa tối và nếu cần, có thể bổ sung protein lắc.

Nên ghi nhật ký thực phẩm và ghi lại tất cả thực phẩm đã tiêu thụ và trong trường hợp tốt nhất là cân. Vì vậy, bạn theo dõi mọi thứ. Cũng có thể hữu ích khi sử dụng một ứng dụng có thể ghi lại các bữa ăn đã tiêu thụ trong thời gian ngắn.

Tôi có thể tìm công thức nấu ăn tốt cho chế độ ăn kiêng protein ở đâu?

Có một số lời đề nghị có thể có mà bạn có thể rút lui về các công thức nấu ăn tốt cho chế độ ăn kiêng protein. Một mặt, bạn có thể nhận toàn bộ kế hoạch dinh dưỡng với thực phẩm giàu protein trên Internet miễn phí. Nếu bạn muốn có một cuốn sách dạy nấu ăn, bạn cũng có thể xem lại nhiều tác phẩm khác nhau. Ở đây, bạn nên dành thời gian để đọc nhiều cuốn sách khác nhau và cũng chú ý đến công thức nấu ăn nào có vẻ hấp dẫn. Việc mua hàng chỉ có ý nghĩa nếu bạn tin tưởng mình chuẩn bị chúng thường xuyên và nếu công thức nấu ăn cũng phù hợp với các thành phần. Nếu cần, bạn cũng có thể tìm lời khuyên từ người bán sách.

Nhiều tạp chí khác nhau cũng cung cấp một nguồn công thức nấu ăn thay thế. Ở đây, bạn cũng nên ưu tiên cho những công thức thúc đẩy bạn nấu ăn. Ngoài ra còn có một số lượng lớn các ứng dụng khác nhau cung cấp toàn bộ cơ sở dữ liệu với các công thức nấu ăn. Thường thì những ưu đãi này thậm chí còn miễn phí. Nếu cần, các đề nghị trả phí cũng có thể đáng giá sau khi cân nhắc cá nhân.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Bột đạm

Phản ứng phụ

Chế độ ăn kiêng protein có thể dẫn đến nhiều tác dụng phụ khác nhau, đặc biệt nếu bạn tăng mạnh hàm lượng protein và không có một chế độ ăn uống cân bằng. Khi lượng protein được cung cấp nhiều hơn mức mà ruột có thể xử lý, vi khuẩn trong đường tiêu hóa sẽ phân hủy thức ăn và thải ra khí trong quá trình này. Hậu quả có thể Khí và tiêu chảy là. Ngoài ra, do nhu cầu dinh dưỡng của khẩu phần protein, tỷ lệ chất xơ được cung cấp có thể trở nên quá thấp, dẫn đến táo bón, phân cứng và đi tiêu đau đớn. Ngay cả khi những phàn nàn này thường biến mất một lần nữa sau khi ăn kiêng với chế độ ăn lành mạnh, chế độ ăn kiêng này nên bị gián đoạn để không làm căng ruột.

Tuy nhiên, nó cũng có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng, đặc biệt nếu có những bệnh khiến chế độ ăn uống có hàm lượng protein cao không thể dung nạp được. Chúng đặc biệt bao gồm Bệnh thận và gan.

Với một chế độ ăn kiêng quá một chiều cũng có nguy cơ Các triệu chứng thiếu hụt Ví dụ như do thiếu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Do đó, một chế độ ăn protein không bao giờ được thực hiện quá triệt để và Carbohydrate, trái cây và chất béo lành mạnh luôn phải có trong thực đơn. Những người sử dụng nguồn protein giàu chất béo cũng làm tăng nguy cơ Bệnh tiểu đường cũng như các bệnh tim mạch.

bệnh tiêu chảy

Trong đường tiêu hóa, các protein được cung cấp được chia nhỏ thành các khối xây dựng của chúng (axit amin) và chúng được hấp thụ vào máu qua thành ruột. Khả năng của chức năng tiêu hóa này là cạn kiệt, có nghĩa là mỗi con người Chỉ xử lý một lượng protein hạn chế cùng một lúc có thể. Nếu vượt quá lượng này, thức ăn sẽ đi vào các đoạn ruột sâu hơn và bị vi khuẩn sống ở đó phân hủy. Điều này tạo ra khí. Ngoài ra, ngày càng nhiều nước được mang theo. Do đó, nó cũng có thể với một chế độ ăn kiêng protein Khí và tiêu chảy đến. Lượng protein mà đường tiêu hóa có thể sử dụng là bao nhiêu khác biệt riêng lẻ. Nếu các triệu chứng như tiêu chảy hoặc đầy hơi xảy ra, đây là dấu hiệu cho thấy đã tiêu thụ quá nhiều protein. Bạn nên giảm lượng protein trong khẩu phần ăn hoặc chia nhỏ thành nhiều bữa. Ngoài ra, nếu bị tiêu chảy, bạn phải luôn đảm bảo uống đủ nước. Trong mọi trường hợp, bạn không nên chấp nhận các triệu chứng và tiếp tục với chế độ ăn không thay đổi.

táo bón

Do lượng protein tiêu thụ cao làm mất đi hàm lượng carbohydrate nên cũng có thể lượng chất xơ thấp hơn. Điều này đặc biệt đe dọa nếu chỉ tiêu thụ các sản phẩm chứa protein và quá ít rau quả. Do đó, công việc tiêu hóa trở nên khó khăn hơn và nó có thể trở nên quá Táo bón kèm theo sưng đau, chuột rút và khó đi tiêu kèm theo đau. Trong trường hợp như vậy, người ta nên đủ nước say rượu (khoảng hai lít một ngày) và mặt khác Tăng hàm lượng chất xơ từ rau và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt trở nên. Vỏ Psyllium, chứa nhiều chất xơ nhưng hầu như không chứa calo, là một lựa chọn thay thế. Nếu các biện pháp này không cải thiện, nên ngừng chế độ ăn kiêng. Việc sử dụng ngắn hạn Thuốc nhuận tràng chỉ nên xem xét nếu các biện pháp trên không hiệu quả.

Rủi ro

Những rủi ro lớn nhất của chế độ ăn kiêng tồn tại nếu các tình trạng hoặc bệnh chống lại hình thức ăn kiêng này không được coi trọng. Chúng bao gồm các bệnh cụ thể và các hạn chế chức năng của thận hoặc gan.

Sau đó có thể xảy ra các rối loạn chuyển hóa nghiêm trọng và tổn thương các cơ quan. Các bệnh đường ruột khác nhau cũng có thể trở nên trầm trọng hơn nếu chế độ ăn quá giàu protein. Vì vậy, trong trường hợp nghi ngờ, nên tìm lời khuyên của bác sĩ trước. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này có nguy cơ bị thiếu các vitamin hoặc nguyên tố vi lượng khác nhau, ví dụ như do chế độ ăn uống không cân bằng.

Chủ đề tiếp theo của chúng tôi cũng có thể bạn quan tâm: Giảm cân với NISY

Đánh giá y tế về chế độ ăn uống

Chế độ ăn kiêng protein trong một khoảng thời gian nhất định có thể giúp giảm cân mà không có bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào đến sức khỏe. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng nếu đáp ứng các tiêu chí nhất định. Một mặt có thể cũng trong quá trình ăn kiêng Carbohydrate và chất béo lành mạnh không hoàn toàn tránh được. Cũng nên đủ rau được tiêu thụ để cung cấp chất xơ cho đường tiêu hóa. Trái cây cũng không nên tránh hoàn toàn.

Điều quan trọng nữa là lượng calo bị thâm hụt không quá lớn. Số lượng tiêu thụ chất đạm có thể cũng tối đa là hai gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày nói dối. Với tất cả các yếu tố này, không có mối quan tâm y tế nào về hình thức ăn kiêng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chế độ ăn không nên thường xuyên có quá nhiều chất đạm một chế độ ăn uống cân bằng sau khi ăn kiêng nên được tiếp tục với hàm lượng carbohydrate cao hơn. Ngoài ra, điều quan trọng là không nên áp dụng chế độ ăn kiêng protein trong trường hợp mắc các bệnh về gan, thận hoặc suy giảm chức năng của các cơ quan này. Tương tự, có thể xảy ra Các tác dụng phụ như tiêu chảy hoặc táo bón không được bỏ qua, nhưng thay đổi chế độ ăn uống và nếu cần thiết, ngừng chế độ ăn kiêng.

Chỉ trích chế độ ăn uống

Sự chỉ trích đối với chế độ ăn kiêng protein được thể hiện chủ yếu vì tiêu thụ quá nhiều protein dẫn đến Thận quá tải và để mất cân bằng trao đổi chất nghiêm trọng có thể dẫn đầu. Ngoài ra, chế độ ăn một chiều đe dọa Thiếu chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết. Người ta cũng chỉ trích rằng các thành phần phức tạp của một chế độ ăn uống cân bằng thường không được đề cập trong việc trình bày các hình thức ăn kiêng như vậy và những nguy cơ tiềm ẩn của việc ăn quá nhiều protein và một chế độ ăn uống không cân bằng không được chỉ ra.

Tôi có thể / tôi nên giảm cân bao nhiêu với hình thức ăn kiêng này?

Với chế độ ăn kiêng protein - như với bất kỳ hình thức ăn kiêng nào khác - không quá nhiều cùng một lúc nhưng tốt hơn liên tục trong thời gian dài. Một hướng dẫn là trung bình nửa kg một tuần. Tuy nhiên, giá trị phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố khác nhau như cân nặng ban đầu, giới tính và hoạt động thể chất. Nếu bạn buộc phải giảm cân nhiều hơn cùng một lúc, bạn sẽ mất chủ yếu là nước mà còn cả khối lượng cơ. Ngoài ra, với mức giảm cân cao trong thời gian ngắn cùng với Hiệu ứng Jojo được mong đợi.

Làm thế nào tôi có thể tránh được hiệu ứng yo-yo với chế độ ăn kiêng này?

Một trong những lợi thế lớn của chế độ ăn kiêng protein so với các hình thức ăn kiêng khác là Hiệu ứng yo-yo ít xảy ra hơn hoặc ít nhất là ít rõ rệt hơn Là. Nếu bạn cũng muốn làm điều gì đó để tránh hiệu ứng yo-yo, bạn nên Hoạt động thể chất cùng với chế độ ăn uống và hơn thế nữa. Nên tập thể dục thể thao hoặc ít nhất là tập thể dục bằng cách đi bộ nhanh khoảng 30 đến 60 phút mỗi ngày. Ngoài ra, không nên tăng hàm lượng carbohydrate quá nhanh sau khi ăn kiêng và chủ yếu là những loại được tiêu hóa chậm (chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt) nên được chọn. Nếu không, sẽ có nguy cơ xảy ra hiệu ứng yo-yo ngay cả sau khi ăn kiêng protein.

Chế độ ăn uống protein để xây dựng cơ bắp

Chế độ ăn giàu protein rất quan trọng để xây dựng cơ bắp. Protein hay protein là một trong những thứ khác là nguyên liệu xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, để cơ thể đạt được khối lượng cơ, nó cũng cần năng lượng dưới dạng calo, nhiều hơn mức cần thiết để duy trì các chức năng của cơ thể. Điều này trái với nguyên tắc của chế độ ăn kiêng, vì lượng calo phải được cung cấp ít hơn lượng calo cơ thể tiêu thụ để tiêu thụ lượng dự trữ của nó. Nếu bạn muốn xây dựng cơ bắp, bạn nên chú ý đến chế độ ăn giàu protein, nhưng cũng tiêu thụ đủ carbohydrate và chất béo chất lượng cao làm nguồn năng lượng. Vì vậy, chế độ ăn kiêng protein không thích hợp để xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, hình thức ăn kiêng này ít nhất có thể chống lại tác dụng phụ không mong muốn của nhiều chế độ ăn kiêng, đó là mất khối lượng cơ.

Chi phí của một chế độ ăn kiêng protein là gì?

Chi phí của một chế độ ăn kiêng protein là bao nhiêu không thể nói chung chung. Những điều này phụ thuộc vào thực phẩm bạn chọn, bạn mua ở đâu, ăn bao nhiêu và bạn có coi trọng các sản phẩm hữu cơ hay không. Ví dụ, những người bao gồm thịt bò trong chế độ ăn uống của họ thường xuyên hơn sẽ có chi phí cao hơn những người thích thịt gà tây. Các nguồn protein rẻ là quark ít béo và nhiều Protein. Bạn cũng có thể chi nhiều tiền cho sách dạy nấu ăn và tư vấn dinh dưỡng, hoặc bạn có thể truy cập nhiều công thức và thông tin miễn phí.

Một chế độ ăn kiêng protein cũng là ăn chay?

Những người ăn chay cũng có thể theo một chế độ ăn kiêng protein. Nguồn cung cấp thực phẩm hạn chế và nhiều công thức liên quan đến chế biến thịt, nhưng có rất nhiều lựa chọn thay thế. Những người ăn cá hoặc trứng có thể sử dụng các thực phẩm này. Các sản phẩm từ sữa như quark ít béo, sữa chua và pho mát nạc cũng thích hợp cho chế độ ăn kiêng protein. Ngoài ra còn có các sản phẩm từ thực vật giàu protein như đậu, đậu xanh và đậu lăng. Một nguồn cung cấp protein khác cho người ăn chay là protein lắc. Những người không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa cũng có thể quay trở lại với các sản phẩm làm từ nguồn thực vật.

Đọc thêm về chủ đề: Protein lắc

Chế độ ăn giàu protein phổ biến nhất

1. Ăn kiêng theo Karl Lagerfeld

Chế độ ăn kiêng là do lựa chọn thực phẩm (ví dụ:Tôm hùm, thỏ, chim cút) và thực phẩm bổ sung đắt tiền (VitaminChất khoáng, chống căng thẳng, đói, mệt) rất đắt tiền.
Chế độ ăn giàu protein, ít carbohydrate và không chứa quá 1200 kcal mỗi ngày.

2. Chế độ ăn kiêng Atkins

Chế độ ăn kiêng Atkins hóa ra cực kỳ phiến diện. Thịt, xúc xích và trứng là trọng tâm của chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này cung cấp nhiều chất béo và protein động vật và quá nhiều cholesterol.

Hàm lượng carbohydrate thấp, chất xơ và vitamin không đạt được lượng khuyến nghị trong bất kỳ trường hợp nào.

Có những chế độ ăn thay thế nào cho chế độ ăn kiêng protein?

Chế độ ăn kiêng protein thuộc nhóm chế độ ăn ít carb. Ngoài điều này ra, còn có những điều khác, phần thiết yếu của nó là giảm tỷ lệ carbohydrate trong chế độ ăn uống. Các lựa chọn thay thế là Atkins, Paleo, Dukan và chế độ ăn kiêng giảm cân khi ngủ. Hơn nữa, tất cả các chế độ ăn kiêng dựa trên sự thâm hụt calo hàng ngày để giảm cân lâu dài về cơ bản là phù hợp để thay thế cho chế độ ăn kiêng protein. Sự thâm hụt calo cũng có thể đạt được thông qua việc tiêu thụ nhiều hơn. Vì vậy, tập thể dục và thể thao nhiều hơn cũng là một giải pháp thay thế hoặc thậm chí tốt hơn như một cách bổ sung cho chế độ ăn uống.