Chế Độ Ăn

Nguyên nhân béo phì

Thay đổi tỷ lệ trao đổi chất cơ bản / BMR (tỷ lệ trao đổi chất cơ bản)

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản sẽ số lượng năng lượng được gọi là cơ thể của một người thư giãn cần 12 giờ sau bữa ăn cuối cùng ở nhiệt độ phòng không đổi 20 độ mỗi ngày. Lượng năng lượng này là cần thiết để các cơ quan có thể hoạt động, quá trình trao đổi chất hoạt động và nhiệt độ cơ thể có thể được duy trì.

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản phụ thuộc vào:

giới tính
Tuổi tác
Kích thước và
Cân nặng.

Có quy tắc ngón tay cái sau đây cho phép tính:

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của phụ nữ (tính bằng kcal) = 0,9 x trọng lượng cơ thể tính bằng kg x 24

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản ở nam giới (tính bằng kcal) = 1,0 x trọng lượng cơ thể x 24

Đàn ông có tỷ lệ trao đổi chất cơ bản cao hơn phụ nữ vì họ có nhiều Khối lượng cơ và các tế bào cơ tiêu thụ nhiều năng lượng hơn mô mỡ, ngay cả khi nghỉ ngơi.
Đàn bà tự nhiên có ít khối lượng cơ hơn, vì vậy nhiều mô mỡ hơn như nam giới.
Thanh thiếu niên có trong Giai đoạn phát triển tỷ lệ trao đổi chất cơ bản cao hơn người lớn. Phụ nữ có tỷ lệ trao đổi chất cơ bản cao hơn khi mang thai và khi cho con bú. Khi tuổi càng cao, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản càng giảm và khả năng thừa cân càng tăng.

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản được xác định về mặt di truyền (di truyền)

Các Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản trở thành thừa hưởng.
Năm 1986, các nghiên cứu phát hiện ra rằng sự khác biệt về tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giữa các gia đình cao gấp bốn lần so với trong một gia đình. Điều này được giải thích bởi thành phần sợi cơ khác nhau. Đây là một lý do tại sao mọi người tăng cân với tốc độ khác nhau và với tốc độ khác nhau với cùng một mức năng lượng nạp vào cơ thể. Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản thấp, di truyền có thể dẫn đến thừa cân (béo phì).

Sự sinh nhiệt

Điều này được hiểu là sự tiêu thụ thêm năng lượng thông qua các yếu tố sinh nhiệt như lượng thức ăn ăn vào (“hiệu ứng nhiệt của thức ăn”) và tiêu hóa.

10% tỷ lệ trao đổi chất cơ bản có thể được thêm vào cho hiệu ứng này.

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản luôn liên quan đến những người hoàn toàn bình tĩnh. Mức tiêu thụ năng lượng hàng ngày được tạo thành từ

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản
Sự phát sinh nhiệt và
Doanh thu hoạt động.

Doanh thu hoạt động

Sau đó Doanh thu hoạt động là lượng calo đi qua Di chuyển và việc làm được tiêu thụ ngoài tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Nó rất khác nhau tùy thuộc vào hoạt động thể chất và từng cá nhân.
Để ước tính tổng mức tiêu thụ năng lượng, tiêu thụ năng lượng lúc nghỉ được nhân với 1,6 đối với nam và 1,5 đối với nữ nếu họ không hoạt động thể chất nhiều; đối với hoạt động vừa phải và mạnh, các phép nhân là 1,8 hoặc 2,0 đối với nam và 1, 7 và 1,9 hiển thị ở phụ nữ.
Lưu ý: Béo phì luôn là kết quả của sự cân bằng năng lượng tích cực.

Hoạt động thể chất

Các hoạt động thể chất tự phát dường như là do di truyền. Không hoạt động thể chất có thể nguyên nhân gốc rễ để cân bằng năng lượng tích cực (dư thừa Calo được chuyển hóa thành chất béo).
Hầu hết thời gian, thừa cân / béo phì là sự kết hợp của cả hai: ít tập thể dục và nạp quá nhiều năng lượng.

Thói quen dinh dưỡng

Không nghi ngờ gì nữa là một Ăn quá nhiều một trong những lý do chính cho sự xuất hiện của Béo phì. Thói quen ăn uống, thói quen ăn uống và sở thích đối với một số loại thực phẩm rất khác nhau ở mỗi gia đình.
Những người thừa cân thường thích những món ăn có họ mật độ năng lượng cao I E. Nhiều chất béo và đường hoặc kết hợp cả hai.
Những thực phẩm này ngon, ít khối lượng, nhiều năng lượng (nhiều calo) và ít gây no.
Cũng là một trong những ghi lại rượu đóng một vai trò. Nó thúc đẩy tăng cân và do đó, sự xuất hiện của trọng lượng dư thừa không chỉ là một nhà cung cấp năng lượng, nhưng cũng như Chất ức chế đốt cháy chất béo.

Nguyên nhân tinh thần

Căng thẳng ảnh hưởng đến hành vi ăn uống. "Giận dữ dội vào bụng"Hoặc là"Đường đến trái tim đàn ông đi qua dạ dày“Là những câu thể hiện rằng sự tức giận, xung đột, công việc, kỳ thi, tiếng ồn, nhưng cũng như buồn chán, cô đơn và đau buồn (thịt xông khói) có thể làm tăng lượng thức ăn ở một số người.
Tuy nhiên, xét về đặc điểm tính cách của họ, những người thừa cân không hơn hoặc kém hơn những người có cân nặng bình thường.

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều thông tin hữu ích về chủ đề này được viết bởi nhà trị liệu tâm lý y khoa Christoph Barthel của chúng tôi trong: Béo phì và tâm lý

Hành vi ăn uống

Hành vi ăn uống của những người thừa cân thường cho thấy các đặc điểm và triệu chứng đặc trưng.

Ăn vặt ("nhấm nháp")
Thường xuyên tiêu thụ một lượng nhỏ thức ăn, hầu hết là thức ăn sẵn có và ngon, không bị đói, dẫn đến béo phì.
Thèm
Trọng tâm là mong muốn mãnh liệt (không đói) đối với một loại thực phẩm nào đó ngoài bữa ăn. Người có liên quan thường không thể cưỡng lại mong muốn này. Mọi người ăn cho đến khi no, không vượt quá. Lượng thức ăn ăn thay đổi.
Nôn / ăn vô độ
Trái ngược với ăn vặt hoặc thèm ăn, nôn mửa bị từ chối trong hầu hết các trường hợp. Nôn mửa như một biện pháp kiểm soát cân nặng chủ yếu được tìm thấy ở phụ nữ. Ở phụ nữ> 30, hành vi này gặp trong 8% tổng số trường hợp, ở phụ nữ trẻ lên đến 20%.
Bạn có thể tìm thêm thông tin trong chủ đề ăn uống vô độ của chúng tôi.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân và rượu - chúng đi cùng nhau như thế nào?

Địa vị xã hội

Trong DỰ ÁN MONICA, người ta đã chứng minh rằng ở Đức địa vị xã hội có tác động tương tự đến cân nặng như ở các nước công nghiệp phát triển khác.
Tầng lớp xã hội càng thấp thì trọng số càng cao. Xu hướng này đặc biệt rõ ràng ở phụ nữ; Những người có chứng chỉ trung học cơ sở có nguy cơ bị thừa cân cao gấp bốn lần so với những người có bằng tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc chứng chỉ nghỉ học tương đương.

Thuốc

Một số loại thuốc và hormone có thể gây tăng cân. Một số loại thuốc này được bao gồm Thuốc chống trầm cảmví dụ. Zoloft và thuốc an thần kinh. Một loại thuốc giảm cân nổi tiếng là Almased. Các loại thuốc khác phải kể đến là: Sulphunylureas (thuốc chống Bệnh tiểu đường) và thuốc chẹn beta (thuốc chống lại huyết áp cao). Hơn nữa, việc hấp thụ một số hormone như insulin, cortisone, estrogen (hormone sinh dục nữ, ví dụ như một phần của Viên thuốc) và Androgen (hormone sinh dục nam).

Nguyên nhân di truyền

Hội chứng di truyền (hội chứng = cùng nhau; nhóm các triệu chứng xảy ra cùng lúc)

Một số hội chứng di truyền (di truyền) liên quan đến béo phì đã được biết đến nhưng hiếm gặp. Phổ biến nhất và được nghiên cứu tốt nhất là hội chứng Prader-Willi và hội chứng Bardet-Biedl.

Hội chứng Prader-Willi
Được mô tả lần đầu tiên vào năm 1956 bởi Prader, Labhart và Willi. Ngay cả trẻ sơ sinh cũng có biểu hiện hạ huyết áp rõ rệt (huyết áp thấp) và khó uống nước là điều hiển nhiên.
Các vấn đề về hành vi sau này, tính bướng bỉnh, bốc đồng. Thói quen ăn uống thất thường, ăn một lượng lớn thức ăn. Hầu hết tất cả bị ảnh hưởng là thừa cân với sự tích tụ chất béo chủ yếu ở bụng. Ở cả hai giới, các đặc điểm sinh dục phụ là còi cọc và hiếm khi mang thai.

Đọc thêm về chủ đề này tại: Hội chứng Prader-Willi

Hội chứng Bardet-Biedl
Được mô tả lần đầu tiên vào năm 1936.
Kết hợp với:

Thừa cân (80%)
Chậm phát triển trí tuệ
Retinopathia sắc tố (viêm võng mạc với lắng đọng sắc tố, khiếm khuyết trường thị giác, mù lòa).

Tần số được đưa ra là khoảng 1: 20.000. Rối loạn ăn uống và béo phì thường ít rõ ràng hơn trong hội chứng Prader-Willi.

Các nguyên nhân khác

Béo phì thứ phát (thừa cân do bệnh tật)

Béo phì cũng có thể là kết quả của một số bệnh khác nhau.

Suy giáp (tuyến giáp kém hoạt động)
Suy giáp có ở 5% tổng số người thừa cân. Những lời phàn nàn. Không dung nạp lạnh, da khô, nhão, phù nề (sưng) mặt, táo bón, chậm lớn và suy nhược. Đọc thêm về điều này dưới Giảm cân do suy giáp
Bệnh Cushing (vỏ thượng thận hoạt động quá mức)
Các triệu chứng: mặt trăng tròn, cổ bò, huyết áp cao, béo phì
Hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS)
Có một sự thay đổi nang trong buồng trứng. Việc sản xuất nội tiết tố androgen (hormone sinh dục nam) được tăng lên và do đó dẫn đến béo phì.